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然也需要扩充，到时候招揽一些优秀的后厨工作人员，或者直接在现有人员中进行提拔。”
“等付宇回来的时候，如果能力足够，就可以顺理成章的做为主厨后备人选安排合理的工作。”
“当然了，前提条件是，他进修后无论是烹饪水平，还是在人员管理方面，都确实有显著的进步，能服众，也能胜任这份工作。”
姚石这一番话说的沉稳有力，也正是因为如此胸有成竹的语气和态度，顿时让在场的所有人都愣住了！
通过一年的时间，将饭店进行全面的装修整顿。
这话说的没毛病，考虑的非常周详。
董俊田去年的时候，大手笔将隔壁的大宇商场盘兑下来，装修后扩大了店面经营。
不过时间仓促，只装修了新购的大楼，老店内部装修基本上没怎么动过。
这样一来，明明是一家店，进门后，却分成了新旧两处空间。
老店在没有扩建以前，无论是装修还是格局设计，其实也还不错，毕竟千里马原本就是以着百年老店著称，店内装修老旧一些，也挺符合本身的名号。
不过这新店装修之后，对比太明显，老店这半边顿时显得有些破旧了。
关于店铺修整的事情，姚石曾跟董俊田提起过，当时董俊田心疼钱，到底没批示。
现在当众提起来，董俊田顿时听得沉了脸色。
他面上不显，心里气恼交加，暗恨姚石这个老狐狸，给自己下套！
原本装修的事情，他早有打算，反正现在新店面刚装修完，大笔的钱花了出去，好歹等挺过下半年，回点血之后，再继续投资。
反正对店里的经营影响也不大。
他想的清楚，所以对于姚石当下突然提起这件事情，难免心中不满。
也正是因为气恼，所以他一时间没有反应过来，姚石这一番话里真正的目的和用意。
董俊田后知后觉，可是在座的众人都是管理层的人员，哪个不是人精。
听着姚石条分缕析的几句话，顿时齐齐面露惊讶神色！
一年时间来整改培训店里的所有人员，组建成完善的服务体系队伍！
一年时间进修出一位高水平的主厨接班人！
一年时间，来完成千里马饭店的格局装修！
手机用户请浏览wap..org阅读，掌上阅读更方便。这个时候，谷云武转头看向董俊田。
刚好董俊田也看了过来，谷云武心里一动，赶忙说道：“我提议，让付宇担任大厨的职位。不过鉴于他刚提升，或许还可以安排一个过渡的实习期，由我和老赵亲自带带他。”
赵猛则是摇头说道：“后厨的工作流程付宇都清楚，以着他的水平，完全可以直接上任工作。而且店里这边向来也没有提升大厨还要实习的说法，现在突然提出来，显得不太好。我觉得还是直接提职，起码也能让付宇感受到我们足够重视他！”
姚石点点头，说道：“其实付宇现在做的工作，基本上跟大厨的职责也差不多了，我觉得既然想要提升他，不如干脆一步到位。直接从后厨里选拔人员给他做帮厨，付宇独立接单掌勺，管理手下人员。”
听到姚石的话，在场众人不由齐齐看向董俊田。
董俊田缓缓说道：“店里自从扩建之后，生意一直非常红火，后厨这边只靠着老赵和老谷，平时工作量确实很大。现在烧烤区也额外修建出来了，后厨这边早就预留出了空位置，我们可以直接收拾出来，单分出一个区域交由付宇管理，成立新的后厨小组，同老赵他们一样进行人员分配。”
“以后干活，像是小菜腌制，后厨人员的伙食烹饪，盘库还有其他工作，全部三班倒。大家平时工作这么辛苦，也能多少轻省一些。正好趁着这段时间，将后厨人员进行一下调整安排，夏天的时候，再有实习生过来报导，也可以扩充一下工作队伍。”
“付宇的能力你们也都看到了，确实是一个后厨优秀的人才，与其被别人找机会挖走，不如给他提供一个新的平台，让他来做店里的正式大厨！”
在场众人都是一脸赞同的表情。
一方面主意是老板出的，谁敢反对？
关键是反对也没用。
另一方面，付宇确实足够优秀，他能当大厨是件好事儿，能为大家带来更多的提成和利益。
董俊田继续说道：“想要留住人，光靠这些还不够，我们要充分给予他足够的自主权。”
说着，他看向赵猛：“老赵，你是咱们店的元老了，在后厨管理这方面，你完全能掌控的非常好。有你在，就可以替付宇掌好舵。”
“而付宇也可以有足够的发展空间，除此之外，我们还可以许诺他，未来就是后厨的主厨预备人员！”
“这样一来，不仅给了付宇真正的发展平台，也有了实质性的奖励，也能许诺一个好的未来前景！”
“大家怎么看？”
这话一出，顿时不少人脸色都是一变。
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