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我说说我的想法吧。”

    “现在，咱们店的经营发展，势必要朝着两个方向往前走，一个是坐稳百年老店的名号，保持住后厨这边的卫生和食材的新鲜度，以及童叟无欺的销售模式，再加上前厅服务人员的高标准严要求，务必让顾客感觉到宾至如归的用餐体验。”

    “另一个则是后厨的人员厨艺培养和素质提升的相关培训，也该提上日程了。”

    “后厨的发展，关乎我们店的稳定性，厨艺要提高，工作积极性也要想办法调动起来，最关键的一点，提高后厨人员素质的同时，培养他们不断的创新能力，可以让店里不断有新的菜肴推出，让顾客永远有用餐的新鲜感。”

    “只有这样，咱们店才能一直在美食圈子里具有竞争力！”

    姚石向来口才好，这么多年经商下来，言语间非常有煽动力。

    这一番话说出来，在座众人顿时听的热血沸腾！

    没错！

    只有饭店本身发展的越来越好，他们这些人才能跟着越来越好。

    董俊田听的也是眼前一亮，姚石这一番话，简直是说到他心里去了。

    他刚要开口表示认同，这个时候，姚石突然话音一转，郑重说道：“可是啊，这不是一朝一夕的事情，除了店里这边提供的硬件之外，还得有人员到位呢。”

    “关于付宇的事情，经过这次参加省赛活动，我也考虑清楚了。”

    “正好这次过去参加省赛的时候，我认识了一位领导，他说起等今年全国大赛结束后，省里这边会应邀参加全国的厨师烹饪人才培训活动，到时候可以帮着推荐优秀人员参加。”

    “付宇方方面面都比较符合要求，干脆送他去进修培训吧！”

    此话一出！

    顿时众人齐齐傻眼了！

    进修？

    还是全国范围的，这.这不是摆明了给别人送货上门了吗？

    姚石眉眼间一扫之前的隐怒，唇角噙着一抹志在必得的浅淡弧度，他直视董俊田，继续说道：“进修时间暂定一年，具体的安排还要等最后的通知下来才知道。正好今年开春到明天开春，应该也是年后结束培训活动。”

    “这一年期间，店里后厨这边正好将老店那栋楼重新改造，新楼这边已经修建完成，两栋楼合并之后，无论是风格还是构架都要一致，看上去焕然一新，不能就这样新老装修混搭，看着不伦不类。”

    “等店铺全部整修完毕，人员方面自然也需要扩充，到时候招揽一些优秀的后厨工作人员，或者直接在现有人员中进行提拔。”

    “等付宇回来的时候，如果能力足够，就可以顺理成章的做为主厨后备人选安排合理的工作。”

    “当然了，前提条件是，他进修后无论是烹饪水平，还是在人员管理方面，都确实有显著的进步，能服众，也能胜任这份工作。”

    姚石这一番话说的沉稳有力，也正是因为如此胸有成竹的语气和态度，顿时让在场的所有人都愣住了！

    通过一年的时间，将饭店进行全面的装修整顿。

    这话说的没毛病，考虑的非常周详。

    董俊田去年的时候，大手笔将隔壁的大宇商场盘兑下来，装修后扩大了店面经营。

    不过时间仓促，只装修了新购的大楼，老店内部装修基本上没怎么动过。

    这样一来，明明是一家店，进门后，却分成了新旧两处空间。

    老店在没有扩建以前，无论是装修还是格局设计，其实也还不错，毕竟千里马原本就是以着百年老店著称，店内装修老旧一些，也挺符合本身的名号。

    不过这新店装修之后，对比太明显，老店这半边顿时显得有些破旧了。

    关于店铺修整的事情，姚石曾跟董俊田提起过，当时董俊田心疼钱，到底没批示。

    现在当众提起来，董俊田顿时听得沉了脸色。

    他面上不显，心里气恼交加，暗恨姚石这个老狐狸，给自己下套！

    原本装修的事情，他早有打算，反正现在新店面刚装修完，大笔的钱花了出去，好歹等挺过下半年，回点血之后，再继续投资。

    反正对店里的经营影响也不大。

    他想的清楚，所以对于姚石当下突然提起这件事情，难免心中不满。

    也正是因为气恼，所以他一时间没有反应过来，姚石这一番话里真正的目的和用意。

    董俊田后知后觉，可是在座的众人都是管理层的人员，哪个不是人精。

    听着姚石条分缕析的几句话，顿时齐齐面露惊讶神色！

    一年时间来整改培训店里的所有人员，组建成完善的服务体系队伍！

    一年时间进修出一位高水平的主厨接班人！

    一年时间，来完成千里马饭店的格局装修！

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