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付宇解释道：“他临时调休了，家里那边有点事情，怎么了，找他有事儿吗？”
真的假的？
不过，这颠勺都是烹饪的基本功了，平时全靠多做多练，有什么好提升的窍门？
这是闲着没事儿凑热闹吧！
付宇听完，倒是随口说道：“你有轻微的腱鞘炎吧？掌勺时，手腕向上翘起会觉得不舒服，所以往往习惯先向上翘？”
话都说到这个份上了，苏虹瞄着周围也没有其他人，实在没什么不好意思。
说是左右开弓，真是一点也不夸张。
就连孙伟星也是一脸的惊叹，忍不住问道：“付厨，你是怎么记住这些上灶菜肴的火候和时间的啊？”
付宇点点头，直接问道：“你亲戚一共几个人用餐？准备点几道菜？”
付宇真的是太牛了！
苏虹跟付宇还算熟悉，赶忙走过来说道：“赵厨今天不在吗？”
传菜员的话刚说完，刘俊荣正好端着小工备好的食材过来，听到这话，脚步蓦的一顿，转头望向付宇。
苏虹是后到店工作的，跟后厨这边打交道的机会并不多。
但因为海葵本身很滑，而且这一阵子点餐的人特别多，小工那边每天都需要处理大量的海葵。
估计就是那时候特意了解了一下这方面的知识。
大约半个小时以后，付宇自己这边的四个炉灶都架上了锅，连赵猛那边也被他同时占用了三个炉灶。
整整一个中午，几乎是一刻不停的接单烹饪，一直忙到下午这才结束。
这也行？
想到这里，刘俊荣不由一脸怀疑的看向同传菜员闲聊的付宇。
“除了海鲜大咖，像锅包肉这样的菜肴，肯定也必不可少，毕竟是北安当地的特色，千里马做的非常正宗，不过猪肉片倒是可以替换成鱼柳，价格没什么变化，摆盘时，可以做的造型可就非常多了！”
付宇的话，顿时让众人恍然大悟起来。
螃蟹看着不起眼，一只烹饪好了要价至少40块钱，省下两只螃蟹，这蛤蜊和虾虎一类的海鲜都能成斤上了！
毕竟，还是想省钱嘛？
而且，来的这几个人平时根本也不走动，这次是有事情碰一起，面子活做到位就不差什么了。
孙伟星之前跟在孙庆宁手底下打杂时，根本没机会学到这些烹饪知识。
烹饪经验丰富，操作技能娴熟，他不会是在念书的时候，直接把所有的教科书全都给背下来了吧？
每一步烹饪细节都能把握的非常精准。
“炒之技法真是多，个个牢记没有错。有生炒来有熟炒，滑炒清炒要记牢。爆炒水炒和煸炒，干炒方法用得少。难度最大数软炒，宫廷炒法有抓炒。小炒技法用得多，一锅成菜味不错！
付宇对于这方面要求非常严格，毕竟食材处理不干净，烹饪的手艺再好，口味再地道，也会影响到顾客在用餐时的体验。
刘俊荣更是一脸的怀疑：“付厨，你说的操作姿势确实没错，可是腱鞘炎的话，我没有这个病症啊？”
再加上付宇本身擅长药膳烹饪，这件事情后厨的人都知道。
付宇自己一个人就把所有的席面都兼顾了？
付宇一听就懂了。
今天这一个中午，孙伟星觉得比自己过来千里马实习这小半年的收获还要多！
真的是长见识了！
就在众人吃完饭，正打算各自找地方休息一会儿的时候，后厨突然有人过来了。
这一刻，后厨才真正消停下来。
付宇淡淡的说了句：“食材在烹饪时都是有时间标准和火候要求的，一看你们平时就没有好好观察这一点。”
你现在应该只是初期的病症，不严重，所以你自己也没注意。
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当然了，我这也是推测，具体是不是有这个病症，你还得去正规的医院诊治才行。
付宇应了一声，将海葵交给孙伟星检查，自己则迅速烹饪操作过程最为耗时，也是比较耽误功夫的炖煮菜肴。
刚才可是同时来了四份点餐单，而且明明中午的生意特别好，就连孙庆宁这边帮着搭手烹饪，都积压了好几道菜肴没来得及上灶。
旁观的小工和张金玉都是一脸惊讶表情，转头看向刘俊荣，平时瞧着没发现啊？
是财务室的出纳苏虹。
这是想置办一桌场面菜，看上去特别高档有排面，其实价格没多贵。
付宇回头看了眼孙伟星，点点头：“有个别的没切割。”
能跟在付宇身边做帮厨，真是受益匪浅。
一桌席面最好别超过500块钱。”
腱鞘炎可不像别的病，犯起来根本提不动重物。
付宇摇摇头：“别的病症我不是很了解，但是腱鞘炎，我之前倒是特意查找了一些相关的资料。”
孙伟星忍不住伸了伸胳膊，真累啊！
今天中午他干的活，感觉比平时还要多！
太累了！
不过，当他无意间看到付宇时，顿时脸上不自觉的浮现出崇拜的表情。
“付厨，你可真是有心啊！”
这个时候，临时帮厨的小工也是好奇的听了起来。
等中午的饭口忙过去，都已经是下午两点钟了。
海鲜大咖主要就是漂亮在摆盘造型方面，付宇稍一掂量，心里就有了想法。
正常在处理时，都应该先从海葵根清理，把残渣全部清理干净，随后把它切割成四瓣。
得到了认同，付宇又迅速列了几道看着非常奢华，但用料便宜简单的菜肴，仔细同苏虹商量了一下。
最后整桌席面估计用上员工内部价打折后，花费不到400块钱，但摆出来的效果应该能挺唬人，不算菜价，只看席面整体效果，说是1000多也没人会怀疑。
苏虹认真听完，彻底放下心。
她要宴请的人晚上才能过来，列好点餐单，苏虹道谢后，脚步轻松的回去了前厅。(本章完)
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