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稍微休息一会之后沈思勤就进了厨房。
今天要做的菜可多着呢,不早早准备可不行。
沈思勤先把泡沫箱子拆开。
沈思健蹲下身帮忙收拾。
“这是肘子?小弟你怎么还带这个?”沈思健拿出那个被包得严严实实的大肘子。
他说这个泡沫箱子怎么这么沉,原来放了这么多东西,光这个肘子都得好几斤。
“我早晨起来炖的,没用高压锅,炖了好几个小时呢,这要是现在做也来不及。”沈思勤解释道。
现在现做的话,没有这早做出来的味道好。
“说的也是,这种明火炖出来的味道就是不一样。”沈思健也喜欢做饭一听就明白了,他将肘子先放到了一边,等真要吃,稍微热一热就行。
泡沫箱子里有很多东西,除了肘子还有各种炸年货。
沈思勤既然说了要弄个炸年货做的炖菜,当然要做到。
“这个黄黄的东西是什么啊?这么凉?这是从冰箱里拿出来的?”沈思健拿着一大袋子香芋地瓜丸问。
“我做的,能炸的丸子,这是生的,要现炸才好吃,多出来的哥你放冰箱里慢慢吃。这东西甜,就是种小点心,零碎炸着吃还行。”
手工做香芋地瓜丸不算难。
芋头、红薯、紫薯蒸熟。
芋头和紫薯加糖,混合碾成泥。
是的,芋泥的颜色要归功于紫薯西。
可以稍微加一点淡奶油调节湿润度和口味。
红薯弄成泥后加入糯米粉做成面团。
用红薯糯米面包裹住芋泥馅料,简单的香芋地瓜丸就做好了。
香芋地瓜丸的做法容易,沈思勤见蔺圣锦爱吃,就又抽空做了一些,这次顺便给沈思健他们也多带了点吃吃看。
“那待会我跟你哥要好好尝尝。”晏季菡觉得这丸子圆滚滚黄澄澄的怪好看的,就是不知道炸出来是什么味道。
“蔺老师可喜欢吃了,我也觉得这东西味道还成,不会让嫂子失望的。”沈思勤笑着说道。
“哦?原来是蔺老师喜欢,我说你怎么做那么多。”沈思健挑了挑眉,他好奇地问,“小弟,蔺老师什么时候过来啊?”
“要等五点半之后,他下班之后才过来,最近期末,他事情也怪多的。”沈思勤将自己拿来的调料摆好说,“等到放假他就有时间了。”
“蔺老师说他跟老师商量好了,空出寒假来,我们也好有功夫看新房和准备装修的事。”
说起这个,沈思勤翘起的嘴角怎么压都压不住。
晏季菡闻言眼珠一转在心里一算说:“现在离着过年就四十来天了,要是顺利,不用大改的话,你们过年还能在新房里过。”
当然要是不顺利,那时间可就说不准了。
如果真要重新装修,怎么也得用上小半年的时间。
“看情况吧。主要是不能为了快就凑合。”沈思勤为了之后跟蔺老师的居住质量愿意等。
他虽然很急,但这是还真不能急。
“这就对了,我们这房子就是买得太急了,住进来才觉得很多地方不舒服,一边住一边修,也是烦得很。”沈思健将空了的泡沫箱子放到角落里。
“对,还好,我跟你哥什么都会一点,很多地方还能自己修,不然这找人修也得花不少钱。”说起这个晏季菡也有点糟心,不过住久了,他们也算是跟这个房子磨合好了,住着舒心多了。
有晏季菡和沈思健的帮忙,沈思勤做饭的速度快多了。
晏季菡虽然不大会做饭,但给沈思健打下手惯了,洗菜摘菜麻利得很。
沈思健就更不用说,刀工和做菜的手艺都不差。
做菜尤其是所谓的快手菜,最耗费时间的地方不是在炒这一步上,而是在备菜上。
现在除了调味,其他备菜的活都让沈思健和晏季菡包圆。
沈思勤可不就轻松多了。
今天的菜是按照常规的宴席菜单准备的,也就是按照凉菜、热菜、汤菜和炖菜、主食、点心和水果的顺序安排。
只不过凉菜的数量会少一点,按六道来准备,
凉菜有凉拌藕片、炸年货拼盘、白切鸡、粉丝菠菜、水晶鱼冻、凉拌米豆腐。
热菜有红烧排骨、糖醋鱼、红烧肉、炖肘子、松鼠鳜鱼、西红柿炖牛腩、京酱里脊、香辣蟹、炒年糕、烧鸭、拔丝地瓜、蜜汁叉烧。
汤菜则有炸年货乱炖、羊肉汤。
主食比较简单是饺子、馒头和馄饨。
点心有香芋地瓜丸、荷花酥、汤圆、酥皮泡芙、小块的奶油蛋糕。
水果是晏季菡准备的,她买了草莓和橘子。
其他倒是没多买,因为晏季菡觉得这么一场吃下来,大家估计没多少胃口吃水果了。
该煮的煮、该炖的炖、该炒的炒、该烤的烤……
一通忙活下来,时间很快就到了五点多。
门铃声响起,三人中比较空闲的晏季菡擦擦手去开门。
大门一打开,晏季菡就见蔺圣锦带着刘教授和孟教授站在门口。
她赶紧说道:“蔺老师
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