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    王承恩：“爷，要继续歇着还是动身往前走？”

    崇祯：“继续走。咱们一路走走停停的，多看看朝鲜的风土人文！”

    “哎，老奴这就安排下去！让他们走慢点！”

    崇祯又狠狠的伸了个懒腰，了望了一眼四周的高山，脑袋摇成了拨浪鼓！朝鲜这个地方，真是太贫瘠了。

    朝鲜这个地方，可以说和华夏的关系十分的密切，自从发现了这个岛屿以来，一直延续到后世。华夏在民生，政治，饮食，文化，军事等等各方面，影响着朝鲜！

    很多人看韩剧的时候会发现，古代朝鲜的人们每天的伙食非常简单，就是“白米饭+蔬菜”，荤菜几乎只能在有钱人家家里看到。

    而对于平民百姓来说，这些“蔬菜”有很大可能还不是新鲜的蔬菜，而是腌白菜，也就是我们所熟知的“棒子泡菜”。

    那么，他们真的是如此喜爱这样的饮食吗？并不是，而是朝鲜半岛的地理环境只能如此。

    有句话怎么说来着：四川的泡菜是为了丰富餐桌。棒子的泡菜就是为了活着！毫不夸张的说，这群棒子要是没有泡菜，可能得死一大半！而且，棒子的泡菜和国内的泡菜，有着根本上的区别。国内的泡菜都是水泡！棒子的泡菜，更多的是腌制！他们应该叫腌菜才比较正确！

    因为气候等因素的影响，东亚地区的国家在新石器时代开始就已经将农耕文明发展了起来，比如华夏、日本、朝鲜半岛等；但是，同样是受地理环境的制约，朝鲜半岛上的农耕文明的发展一直受到限制。

    朝鲜半岛主要是属于温带季风气候，雨热同期，适合旱作物的生长，比如小麦；水稻等作物主要生在沿海湿润地带。

    但是，因为朝鲜半岛主要以山地为主，这就导致虽然这里的总面积超过了22万平方千米，但能够作为耕地的，连一半都不到。再加上古代耕种能力不强，荒地多，估计这个数值还得打折！

    据官方公布数据显示，除了稻米、小麦、薯类等农产品之外，牛羊肉等产品有85都需要从海外进口。

    这个数据还是进入现代社会之后统计出来的，换作是久远的古代，情况就更加严峻了。

    另外，同样是因为气候方面的原因，虽然这里很适合蔬菜的生长，然而蔬菜种植和生长的季节却跟它能够食用的季节有着比较大的差异。

    简单来说就是蔬菜可能会在春夏两个季节进行生长，但到了秋冬两季，蔬菜就开始停止生长了。

    为了弥补这样的差异，古代朝鲜人民想出了一个办法：将蔬菜进行腌制，这样就可以进行长时间的保存；而随着时间的推进，人们对“如何腌制蔬菜”也有了新的心得。

    于是随着一代又一代人在腌制泡菜上的技术的进步，泡菜的味道也变得更加多样、更加美味，甚至成了一道代表性的美食。

    “靠山吃山”的食材获取方式

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