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第100章 急
“我说老弟，你这是整啥呢？”陈金发最近几天也累惨了，今天刚好打算在家歇一天。
最近这些日子，他可是把市区的一些高校跑了个遍。
盗版碟的市场版图又被发哥拓展了不少，这几天他都开始看起了二手面包车，打算给自己整一辆方便摆摊送货。
陈金发的一番辛苦没有白费，现在盗版碟生意每天都能赚上大几千块钱。
虽然要和马凉六四分，可发哥还是相当满意的。
眼看着盗版碟生意就要铺遍整个魔都，哗哗地进钱，他对马凉折腾这破小吃店很不理解。
卖碟多轻松啊，等到客户都转到线上，连摆摊都不用摆了，每天躺着赚钱，干嘛非要累死累活地搞小吃生意呢。
餐饮自古以来就有勤行一说，辛苦那是必然的。
看着马凉又买了几个冰柜放到他租的屋子里，看样子是要堆更多食材，发哥很不理解。
马凉只能解释道：“反正你这屋子空了不少地方，先借我用一段时间。等过完这阵子，我会另找场地的，不会打扰太久。”
“老弟你这话说的，我可不是赶你走啊。你随便用，想用到什么时候就什么时候。”陈金发赶忙讨好起来，生怕马凉误会。
马凉哪可能真的置气，不过还是补充道：“这两天我会招几个大妈过来，临时在这儿加工点串儿。
在你这干也不是长久之计，地方太小施展不开，迟早都要另寻场地。”
“什么？这都施展不开？”陈金发都听愣了，“老弟，你那串串店生意那么火爆吗？”
除了他自己睡的屋子，另一间屋子当成了碟片仓库。
然后客厅就用一小块地方给客服小姐姐办公，剩下的地方都空着呢。
客厅就空了一大块，加上是一楼，外边还有个不小的院子，连餐厅带厨房，这面积还嫌小，发哥当场就被串串店的食材用量给惊了。
马凉哪可能实话实说：“马马虎虎吧，还算过得去。”
说着就没再搭理发哥，径直离开了出租屋，准备跑去劳务介绍所搞定招人的事情。
除了招店员外，还得招几个大姐或大妈来加工串串。
他可没忽悠陈金发，在出租屋真就是对付个把月，回头必须要另找地方。
前期一两家店还好，小打小闹弄个作坊没事，等店铺多了，就不能这么干了。必须要有正式的场地，搞个像样的食材加工厂才行。
哪怕厂子再小，那也是合法合规、符合卫生条件的正式场所。
否则一直作坊式操作，回头被居心不良的人曝光到网上，【红唇串串香】的招牌就彻底砸了。
这年头食材供应链产品不够丰富，很多食材采购不到半成品，马凉就只能自己来了。
真要是像十几年后那么发达，什么杨国福麻辣烫、张亮麻辣烫就不会发展出食材供应链的能力，并慢慢做成了一门生意。
马凉之前想的搞搞大，也是同样的思路。
先小作坊弄弄，随着门店增多，就可以租个场地开个小食材加工厂。
一方面自给自足，另一方面慢慢发育，以后在食材供应链方面，也可以做成一门生意。
毕竟麻辣烫、火锅行业接下来都是大跨步发展，市场前景巨大。
他心里想的搞搞大可不光是指心里惦记着是不是可以学杨国福和张亮麻辣烫，等具备食材供应链能力了，另外搞个麻辣烫品牌，快速加盟扩张。
凭借着先知先觉，万一哪天他也把麻辣烫搞上市了呢。
一切皆有可能，反正目前这种不起眼的Low逼生意，也没什么大佬会来和他抢。
所以马凉心里很急，急着招人，急着去龙之梦开店。
因为只有把龙之梦的串串店开起来，他才有了真正腾飞的基础。
那可是个日进斗金的地方，有了龙之梦旗舰店的现金流支持，接下来无论是再开分店，还是扩大食材加工厂，都不用担心资金不够的问题。
自己搞个作坊加工食材，店里就不需要再辛苦员工准备了。
这就叫中央工厂模式，前世餐饮创业圈无论是人是鬼，见面都会吹上几句这个新潮的概念。
其实这么操作没什么稀奇的，很多老店老品牌早这么玩了。
街上开个店，再把自己家里当作坊，亦或是前店后厂，本质都一回事。
马凉虽没做过生意，这点基本概念还是懂的。无非就是另起车间、分工合作，专业流水线化，提高生产效率而已。
世上哪有那么多新鲜事，换个甲鱼的名字，就不是王八了？
跑了三个劳务介绍所，马凉才找到了四五个大姐大妈，带到发哥的出租屋内教她们加工串串。
平常有客服小姐姐孟佳帮忙看着，也出不了什么大事。
马凉给的工钱高，而且许诺接下来开食材厂会优先录取她们当正式工，大姐大妈们一看有盼头，干活都很卖力。
不过这几个大妈大姐也就是勉强应付这阵子，等龙之梦旗舰店开起来，肯定还得继续多多招人。
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