本站最新域名:m.ikbook8.com
老域名即将停用!
nbsp; ......
收到刘雨侬发过来信息的时候,付宇已经完成了整桌药膳席的烹饪。
既然是试吃,他这位药膳师傅理应在场,观察一下顾客的用餐反应,再了解一下对方的饮食需求。
后厨这边烹饪,向来是完成一道菜肴,上桌一道。
付宇过来贵宾室的时候,徐老爷子已经试吃过几道菜了。
第一道上桌的菜,就是尖椒鸡丁,这道菜其实摆盘造型挺有意思的,最上面一个浅色的福字,瞧着是用鸡丁摆的,而下面衬着嫩绿的尖椒丁,看着就特别清爽。蝎
菜做的很有新意,瞧着也确实不错。
不过,徐老爷子却迟迟不肯动筷子。
他这阵子身体不舒服,胃口欠佳,只敢吃些好克化的饭菜。
像辣椒,肉,这些东西,都是半点也不敢碰,生怕吃了肠胃不舒服,最后还是自己遭罪。
眼瞧着药膳上了桌,徐泽邦顿时一脸难以置信,他转头看向姚石,眼神质疑:这是药膳?
姚石其实也瞧出来了,这道所谓的药膳,哪怕造型做的再有创意,也就是一道普普通通的尖椒鸡丁。
不过,虽然这道药膳瞧着不怎么靠谱,姚石心里头却稳的很。蝎
他很了解付宇的药膳水平,既然这道菜能被端上桌,自然不是凭白来的。
姚石琢磨着,怕不是因为知道徐老爷子不肯服用药物治病,所以像中药材,一般都会有冲呛怪味,即便是少放一些,在口味上也很容易被吃出来。
怕不是这菜其实另添加了中药炒制,只不过上菜时,把药材都挑拣出去了?
又或者干脆直接磨成了粉末,让人吃的出,却挑不出来?
不过,无论是哪种情况,这药膳既然上了桌,就肯定得想办法哄着徐老爷子吃进去才行。
只是......
姚石看着偷偷对自己使眼色的徐泽邦,多少有点头疼。蝎
这事儿没有徐泽邦一起合作,想要劝着徐老爷子用餐,可不是件容易的事情。
偏偏徐泽邦明显对付宇有些不太信任。
这事儿姚石倒是没跟徐泽邦计较,主要也是两人自小一起长大,彼此间太了解了。
徐泽邦是关心则乱,否则以着两人的交情,他能介绍的人选,肯定是百里挑一的,总不会糊弄了事。
尤其是涉及到徐老爷子的身体健康,那更是会用心尽力去帮着张罗。
徐泽邦会觉得付宇不靠谱,主要还是付宇实在太年轻了。
说句心里话,如果不是了解付宇的药膳水平,乍然见到付宇,扪心自问,哪怕是他,也会多少有些质疑。蝎
当着徐老爷子的面,姚石只能对着徐泽邦点点头,示意他稍安勿躁。
“徐叔叔,这道菜就是我店里新推出的菜肴,您帮我试试味道吧?”
姚石说着,动作自然的拿着汤匙盛了一勺菜,放到了徐老爷子面前的碟子里。
同时,他又故意招呼徐泽邦:“泽邦,你也尝尝,看看这道菜怎么样。”
几乎是他话音刚落,徐泽邦就拿起了汤匙,给自己盛了一勺直接送入口中。
姚石瞧见了,不由一愣,他其实没指望徐泽邦真能配合自己行事,不过眼下有了对方帮衬,他不由松了一口气。
“咦!姚哥,你们店这道尖椒鸡丁是用什么做的啊?怎么吃着那么香!”蝎
徐泽邦嘴里问着,手上的汤匙又伸到盘子里盛了一勺,只等着嘴里的食物咽下去,就马上送入口中。
姚石闻言,也给自己盛了一勺,准备试一下味道。
付宇做的药膳,他还真没机会尝过,一般都是直接端上桌,由顾客自己品尝。
眼下听徐泽邦这么一问,姚石忍不住尝了尝。
结果这一口菜进了嘴,他顿时也露出了惊艳的表情。
好吃啊!
鸡丁明明是炒制的,吃起来却特别香嫩。蝎
辣椒丁小小的一块,竟然煎出了虎皮,吃起来辣中带着一丝微甜,混着油香,同鸡肉丁的味道融合的特别完美。
最关键的一点,这菜吃起来味道刚刚好,哪怕只是空口品尝,也不会觉得特别咸,而配饭吃则更是完美。
一口菜进肚,姚石顿时信心倍增,这道菜确实做的地道。
要知道,越是简单的食材,想要做的好,才越考验厨师的水平。
姚石抬头看向徐泽邦,眼不眨,心不慌的信口胡诌道:“这道菜是我们店准备推出的新菜品,也是付厨的拿手绝活,别看这食材方面没什么稀罕,但像是鸡肉和辣椒,这种越是常见的食材,其实越不好做。”
徐泽邦对于烹饪方面虽然不是很擅长,但自小跟在父亲身边,耳濡目染,多少也略通一二。
闻言,不由赞同的点点头。蝎
姚石一番话说完,又对着徐老爷子劝道:“徐叔叔,你快趁热尝一尝,这菜口味方面怎么样?”
徐老爷子刚才听着姚石说话,心里头也是非常认同的,这炒菜和煲汤其实大同小异。
汤品想要煲的鲜美,并不是一件容易的事情。
而能将简单的食材煲出鲜美可口的味道,才能突出一位厨师的厨艺水平。
他其实真的没什么胃口,尤其是担心这尖椒和鸡丁吃下去,肠胃再遭罪,更是不想动筷子。
可是姚石特意请他过来帮着试菜,实在盛情难却。
徐老爷子看了眼一脸殷切的姚石,正有点犹豫,就听着徐泽邦说道:“我吃着这道菜真挺好的,虽然是尖椒和鸡丁做的,但吃着就是不太一样。不过太具体的,我也说不清楚,这方面还得我爸来,他专业。”蝎
被自己儿子夸赞,徐老爷子心情愉悦,又见姚石一副殷切期盼的模样,只得勉为其难的拿起汤匙,尝了一口菜。
结果这一尝,徐老爷子不由夸口称赞道:“这尖椒鸡丁做的地道啊!火候刚刚好,鸡丁软嫩,尖椒丁更是油煎的恰到好处!付厨这手艺确实不赖!”
“而且......”徐老爷子咂砸嘴,细细品了下滋味:“这咸淡刚刚好,我这嘴里其实也没什么滋味,但吃着这菜,却觉得挺开胃。”
徐老爷子嘴上说道,忍不住又盛了勺菜,这一次,他嚼的更仔细了。
先不说这鸡丁炒的怎么样,光是这辣椒丁的过油,做的就特别完美。
\/阅|读|模|式|内|容|加|载|不|完|整|,退出可阅读完整内容|点|击|屏|幕|中|间可|退|出|阅-读|模|式|.
『加入书签,方便阅读』