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付宇起锅下入菜籽油、熟猪油烧至八成热。
软糯酱香鸭的味型属于酱香微辣，而经典烹饪方法则集合了南北不同风味，各种酱料巧妙地融合在一起非常和谐。
在经典老味道食谱的操作中，煸炒鸭子时主张不用色拉油，而用菜子油与熟猪油混合。
菜子油可以突出香气，熟猪油则突出肉香味，两者结合在一起很完美。
《美食圈外挂帝》第519章 各有千秋
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