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    餐饮中心这边的贵宾招待包厢，设计的非常有特点。

   
    烹饪的后厨同顾客用餐的房间，只隔着一道透明玻璃。

   
    大厨在掌勺时，顾客可以清楚的看到所有的操作。

   
    一道菜是如何烹饪完成的整个过程，顾客都能尽收眼底。

   
    这样安排的目的，原本是为了体现出后厨烹饪的干净整洁，不过到了后来，则成了大厨展示自己高超烹饪厨艺的平台。

   
    毕竟过来用餐的顾客都是非富即贵，能在这些人面前展露自己的水平，也是一件非常光荣的事情。

   
    而顾客在用餐之前，欣赏完这么厉害的烹饪厨艺之后，真正品尝时，也会受到这种惊叹心情的影响，对于菜肴的美味印象更加的深刻。

   
    定制席面的顾客是一位当地小有名气的贵族，宴请的是自己的表亲，因为是家族聚餐，所以气氛非常热络融洽。

   
    他算是餐饮中心这边的常客了，对于特色的菜肴非常熟悉。

   
    这一次点餐的也都是招牌特色。

   
    不过，因为他这位表亲是外地过来的，所以在菜肴的口味要求上比较特殊。

   
    此时，他们一家人围坐在餐桌边，面对着的就是后厨，隔着透明的大玻璃，可以看到小工正在忙而有序的工作。

   
    而站在旁边服务的，是餐饮中心的前厅经理，她亲自带人负责这一桌的用餐服务。

   
    随着埃里克进入后厨，餐桌旁的众人纷纷抬头观看烹饪的进行。

   
    对于这种场面，埃里克早就已经司空见惯，这些有钱又有地位的人，对于自己不擅长的领域，往往非常好奇，明明对此一窍不通，却偏偏还要装作自己很懂行的样子。

   
    埃里克没有在意隔着一道玻璃外面的众人，而是认真的开始准备烹饪。

   
    木姜子牛舌是他们这边的特色招牌菜，烹饪时要求非常高，因为牛舌不像其他食材，一旦操作失误，口感上的影响就会非常大。

   
    不过，埃里克并没有担心，毕竟这么多年下来，光是这道菜，他都不知道烹饪过多少遍了。

   
    哪怕现在被众人这么盯着观摩，他也有足够的自信，以最好的状态去完成这道菜肴的烹饪。

   
    烹饪开始，埃里克将锅里加入清水，烧开后，将所有的辅料和调料全部放入锅中，小火煮制。

   
    而这一步操作，看似简单，其实操作时细节需要注意的地方非常多。

   
    比如辅料和调料的投放顺序，不能有丝毫偏差。

   
    而且牛舌是切片烹饪的，在煮制初期，很容易黏连，下锅时，需要分开投入。

   
    这时候就要注意，每片牛舌
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