本站最新域名:m.ikbook8.com
老域名即将停用！

卜。

    既然要开始腌制泡菜，那必须得多腌制一些。

    凭徐乐现在的知名度，根本不用担心销售不出去。

    然而，徐乐面临了一个问题——五十公斤的萝卜……

    他实在搬不回去！

    于是，他找了一个热心的摊主帮忙，一起将五十公斤的萝卜全部搬回了家。

    当然，徐乐还给了他几十元作为报酬。

    现在，有了萝卜和玻璃罐，他就可以开始制作泡菜了。

    制作泡菜的第一步，是加水。

    正宗的四川泡菜必须将萝卜用凉开水准备，不能用生水，更不能沾染任何油脂。

    于是，徐乐将买来的五十公斤萝卜切成了薄如蝉翼的小片。

    由于萝卜太多，他不得不花一个小时的时间来完成切割。

    “接下来是调味料。”徐乐说。

    八角、茴香、胡椒、肉桂……各种调味料包裹在一个小纱布袋里，并按比例分配好。

    锅里烧开水，加入了干辣椒和姜片，再将纱布袋里的调味料全部放了进去。

    煮上五分钟。

    于是，各种美味都混合在了一起。

    调料冷却后，徐乐将所有的萝卜片放进去，然后加入了盐。

    他选择了红酒盐。

    借助红酒的味道，为四川泡菜增添了独特的风味。

    而红酒盐则是他自己制作的。他在每个玻璃罐里倒入了大约200克的盐，接着加入了20克冰糖和白酒，直到将调料完全覆盖。

    仓库里还有几瓶他爸爸放在那儿的茅台酒。

    “用茅台酒泡菜，会不会太奢侈了一些？”徐乐眉头紧锁。

    毕竟，一瓶茅台酒的价格超过一千元。

    然而，徐乐最终还是狠了狠心。

    反正，又不是他自己掏钱，而是他爸爸留下来的。为了让泡菜更美味……

    “老爸，这些我就算你入股了！”

    他像是在倒白开水一样，就把茅台酒倒入了玻璃罐中。

    直到所有的配料完全浸没在茅台酒中。

    之后他按照1:1的比例加入了两种醋，这也是『老陈醋萝卜』名字的由来。

    将玻璃罐盖好，用保鲜膜封住。

    为了让泡菜发酵成功，他把玻璃罐放在了家里最阴暗的角落。

    因为用的是透明玻璃罐，泡菜绝对不能曝光在光线下，否则发酵会失败。

    “已经为大家准备好了腌菜，三天后你们就能在网上购买到！”徐乐拍了个视频，全程记录了自己腌制泡菜的过程。

    半个小时后，他上传到了网上，立刻就收到了数十万个点赞。

    如今，这个『八岁大厨』的名号已经传遍了全国，无数人都想尝尝徐乐的手艺。

    下午的时候，网络上突然爆出一篇关于徐乐的文章，一炮而红。

    这篇文章是上海著名餐馆『上海老饭店』的行政总厨写的，他本人在网络上还有十多万的粉丝。

    题目是『透析八岁大厨的烹饪功夫』。

    基于网上的众多视频，他发表了对于徐乐烹饪技巧的专业评价。

    “虽然徐乐只有八岁，但绝对没有人会怀疑他极高的烹饪实力。”

    “他在制作两道四川菜的过程中，技术非常专业且正宗。虽然我自己没有亲自品尝过，但从网友们拍摄的视频上看，我愿意给出一份专业的分析。”

    “首先，他选择现场擀面制作油淋面，将面拉长以保留最传统的口感，而且他对于调料的选取非常讲究。在比例为7:3的锥椒和塔巴斯科辣椒下，辣味提升得更好了。”最近转码严重，让我们更有动力，更新更快，麻烦你动动小手退出阅读模式。谢谢
\/阅|读|模|式|内|容|加|载|不|完|整|，退出可阅读完整内容|点|击|屏|幕|中|间可|退|出|阅-读|模|式|.
『加入书签，方便阅读』