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不知道这些,她此时,正为晚上给望江楼的烤肉宴做准备。
望江楼是陈家的产业,在兴州也算是开了许多年了。
只可惜菜色平平无奇,根本打不过城中的其他酒楼。
平日里,有些客人看着陈员外的面子上也会来光顾一下,但也只是勉强维持个收支平衡罢了。
自从上次陈婉宁在林家吃过那道瓦片烤肉后,就一直念念不忘,还带着陈员外来亲自尝了这道菜。
没想到陈员外一尝,当即拍板,出二百两银子买下这道菜的独家,从此在兴州城内,林清月只能给望江楼供应瓦片烤肉的蘸料。
眼看着白花花的银子向自己涌来,林清月怎么会拒绝呢。
更何况,只是每三日配好烤肉的蘸料送去,根本不累人。
于是,今晚的望江楼,陈员外请了兴州几位出了名的老饕客,来尝尝这独此一家的瓦片烤肉。
为了这场宴会,林清月早早便打发江临砚和二弟去买桃酥和花生。
花生在油锅里一炸,散发出独有的香味,看林小星馋得不行,林清月挑了一小碗,撒上一点点盐,递给她。
小丫头立刻欢天喜地,捧了碗去找她的三哥哥分享去了。
剩下的花生滤过油,再和桃酥一起细细磨碎,加上干辣椒粉、盐巴,以及她空间小院里的孜然粉。
这孜然粉林清月囤得不算多,可是应付在兴州的这个冬日是足够了。
等开了春逃荒,能吃上饭就不错了,谁还顾得上什么烤肉。
林清月按照这几日试验了好几次才得出的比例,将蘸料配了一大碗,用小方盒装了,带到了望江楼。
陈员外早就在望江楼等着她了,见她来,陈员外笑得一脸和气,
“林姑娘,就等你了,快请进吧。”
林清月笑着应过,来到后厨,将新鲜的猪肉羊肉片成厚薄相宜的片状,给一边的厨子看了,让他们以后就照着这个厚度片,又将带来的蘸料倒进一个个精致的小碟子里。
后厨见到她拿出的蘸料,一个个伸长了脖子,这可是秘方啊。
陈员外花了二百两,也不过是买了林清月这个冬日给望江楼供应,若要完全买下这个秘方,只怕要上千呢。
这般想着,厨子们一个个又是羡慕,又是好奇,只盼着哪天他们自己也能研制出这样的好菜,狠狠赚上一笔。
炭火和瓦片已经送到了设宴的雅间里,肉和蘸料却还没上。
雅间里的众人看到这些东西,都是一愣。
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