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如何判断一家绍兴菜馆正不正宗？进店摒弃十秒就对了。今天我们要去挑战一下臭名昭着的菜馆，粥小这个香油鸡刀五花肉臭豆腐清蒸老板娘，你们最臭的菜是什么？没天上最臭是吧？啊，你看那个店门口上面的招牌显的最糟霉臭，最骚霉臭，最最糟霉臭独有的特色就是酒糟香和咸鲜臭，我说的对吗？臭臭，我不吃了，我走了啊嗯，这个味道非常的美妙，非常的上头，哇哦，很像蒸鸡蛋，吃的嘴巴就是很嫩的，猪的一下就进去了。臭豆腐其实是绍兴美食必修课，你知道吗？绍兴人都爱吃他是梅苋菜的卤做出来的臭豆腐，吃的时候还能尝到那个梅苋菜的鲜味，喜欢吃的人特别想抽到这家店，不爱吃的人在楼下就已经走远了，都不想上楼再吃一下他们这个招牌的虾油鸡。看到了油汪汪皮冻水晶晶，我跟白切鸡比起来，它就好吃多了，那里面肉也是很油润的，白切鸡相对来说有点干柴，就有股那个虾酱的微微的臭味，又带一点黄酒的香气。对，这个鸡就生华越凤凰，我刚问了老板，他这是他店里最臭的菜，没添张，好像你一个月没洗的袜子，说好像你试个臭袜子一样，不要跟我们说话了，好吧，难以描述的上头的臭味，这个臭味直接略过舌头，直冲鼻腔，顶到我的天灵盖，细细的品味，有一种干贝泡发之后那个汤的鲜味，我觉喜欢的人肯定会越吃越上头。糟五花肉糟就是酒糟，五花肉白煮之后在酒糟里浸了一下，喔，这酒香味好浓啊，这猪皮特别的q弹，很有嚼劲，看到吗？晶莹剔透的猪皮，这脂肪层在口腔里直接就融化，这瘦的越嚼这酒糟香味越浓。今天我们把这家店的四个精髓的菜都吃了，九糟霉臭，老板刚跟我说这个菜是不能打包的，好，要待会去把臭到别，你要不要尝一下这个梅天汤，真的越吃越上瘾，你怎么啦？你怎么啦怎么啦？关羊肉面已经想了好几天了，就是一家开在小镇上的羊肉面店里有一口大锅，锅里面烧的都是红烧羊肉，红烧羊肉羊杂配上面，我觉得你这碗面六点钟就有了，然后到11点，老板娘说羊肉卖完了，然后营业时间到一点，11点到一点，大家都喝羊肉汤吧，哎，你撑过去看看，这个锅好大呀，一锅能把你炖下了，可以啊，老板好炖了，你要炖谁呀？一碗面你四哇，40块钱一小碗，有一个羊蹄，然后加上羊杂，这一碗就是羊肉，他们这里是面和肉分开的，这羊蹄要掉了呀，怎么一句话不说，羊肉羊杂盖面你就去吃吧，一吃一个不吱声。嗯，他用的是细面，但是很有嚼劲，中间有硬心的，我感觉大家都忽视了，就是隔心热，主要要它面不够，这个羊肉就是随便一下就脱骨了，大锅里面一直在喂着，喂着煨着，越来越酥了。这个棍子。为什么好吃吗？每一次煮完都留一点老汤在里面，第二天又放新的羊肉下去煮，越来越浓郁，越来越好吃了，可能20年之后它会更好吃。别看这个汤颜色好像很黑，但是喝起来一点都不咸。11点之后来喝羊汤，也还可以，也挺好喝的，啥也没有，这个骨头给狗狗在泡，最后出锅的时候还放一点小米辣的，加一点鲜辣的味道，就是有一些地方的羊肉会烧的很甜，但是吃起来会很腻啊。最后一口面了呀，给你们吧，算了，还是我吃吧，就这个蓝色玻璃的房子是他们家，然后那边是满面的，我们再吃个茶糕，再吃个蒸饺，来都来了，买两个吃吃吧，我们去前面吃羊肉面的那个好吃的哦，羊肉面这个茶糕也蛮好啊，你就不承认羊肉面好吃，这里面是肉吗？四块一个中间。是一大块肉，但是米糕嘛，是没有年糕那么粘，对呀，对，烧麦里面是冬笋肉的，一点都不油，里面就瘦肉很多，看起来应该吃饱了，就是后面那个粉色的馒头吃的茶糕，就感觉那碗面是好吃的，分量稍微少了一点啊，再加一个茶糕，两个烧麦，你说把面和羊肉分开是吧？难道是我们方式吃错了，他可能是单独吃羊肉的，他可能啊，就喜欢洗碗啊，就每次吃面我要弄两个碗。今天我们来吃一家鸡蛋饼界的至尊元老，他在临安已经开了20多年了，而且它的做法很特别，走消费一个十块钱，每样都要一个，你发现没有，它的饼结膜大，这个饼它有点生气，跟那个河豚一样，主要是这个面皮它比较特别，做的时候把空气留在里面的，然后一加热，它那个空气不是膨胀了，这零啊，很有名的给我们出去开的小候牛，肯定是有什么秘方，一天能卖多少个？300来个，一天300来个，一年能卖九万多个，你的金项链好出啊，杰格饼是我见过的，目前为止最大，比我脸都大。老板娘温馨提醒说，不要让我一口咬下去，他都容易烫到，我就是不信邪，着实有点烫，因为很脆，刚炸好鲜哦，外面认真皮，老板娘一直在在上面有，就把这个表面成的很焦脆，然后里面看到了吗？这个馅韭菜，鲜肉，鸡蛋，也没什么别的调料哦，这真的好好吃。我一开始。味，它会跟韭菜格子一样，里面又做的鲜肉，然后这个肉呢，做的很嫩，一个后牙去外面是脆的，里面是嫩的，这是我最喜欢的口味。雪菜鲜其实有一个诀窍，吃的时候给它四个小口，让它把热气吹一吹，哇，这个好
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