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nbsp; 真没眼光!
......
付宇小跑着出了店门,刘雨侬已经站在车前等着了。
刘雨侬正在打电话,看到付宇出来了,于是摆摆手,招呼付宇上车。
付宇一边拉车门,一边忍不住看向刘雨侬。
刘雨侬突然要找他说事情。
能是什么事呢?
等刘雨侬打完电话,付宇忍不住问道:“师傅,你要跟我说什么事啊?”
刘雨侬微微一笑,系好安全带,随手从车门上拿出一瓶饮料,笑眯眯的看着付宇:“忙了一晚上累坏了吧?”
说着,把饮料塞给付宇:“这是我朋友从外地邮过来的红菇娘饮料,你尝尝,味道挺不错。我后备箱还有两件,一会儿下车,你想着拿一件回去。”
付宇握着手里的玻璃瓶子,心下忐忑不安。
事出反常必有妖!
难道,刘雨侬还真是有什么为难的事情要找他?
可是他能帮刘雨侬做什么呢?
想到这里,付宇连忙说道:“不用了,师傅,饮料你自己留着吧。”
刘雨侬笑笑,说道:“给你,你就收着,我朋友过阵子还得给我邮呢,放家里也喝不完。”
车子拐了个弯,刘雨侬继续说道:“小付啊,我想跟你说的也不是什么大事,就准备和你聊一聊关于今天烹饪的事情。”
付宇一听是烹饪的事情,这才松里一松。
原来是谈工作。
他仔细回想了一下,自己今天晚上的表现,还算中规中矩,应该没什么毛病。
于是彻底淡定下来,配合着听刘雨侬说话。
刘雨侬一边开车,一边问道:“小付,你应该是特意练习过塞制相关的技能吧?”
付宇点头,教学实践课堂的事情肯定不能说,于是换了个说话,变相承认道:“嗯,在千里马的时候,经常会用到塞制操作。”
刘雨侬一听,心道难怪,再次点头:“哦,那你今天看了我的烹饪操作,有什么想法?”
想法?
付宇其实完全不用思考。
因为刘雨侬在烹饪的时候,他就站在旁边学习,他看的非常认真,特别仔细,所以对于全部的操作过程记忆非常深刻。
尤其是,最关键的一点,刘雨侬的技能现在还在他身上套着呢,和自己的厨艺早就融为一体了。
对于刘雨侬在烹饪酿菜的操作方面,他简直是再了解不过。
付宇心下想着,嘴上如实说道:“非常好!”
刘雨侬嘴角一抽!
我是要听你拍马屁的吗?
“咳,那什么,你再说的具体一点。”
付宇一愣,下意思转头看向刘雨侬。
具体点?
什么意思?
嫌自己夸的太敷衍了?
付宇想了想,才说道:“我觉得咱们店里做的酿菜席真的堪称色香味俱全,明明只看摆盘造型的设计,就已经觉得非常上档次了,再加上在食材的使用和烹饪方面,简直堪称同类菜肴中的佼佼者。”
“尤其是您在烹饪操作的手法上面,真的是太稳了,而且考虑的非常周道,整套席面明明同是酿菜系,但是却能凑成一桌席面,而且让人看了,不会有丝毫雷同的感觉。”
“在促进顾客点餐方面,应该说是有很大的促进作用!”
付宇这一番话,听得刘雨侬神清气爽,心旷神怡!
刘雨侬可以肯定,付宇一定是发自肺腑的,要不然怎么可能说的这么真诚!
但是......
我是想要听你拍马屁的吗?
虽然好话人人都爱听,马屁也确实很香......
但是,我是想要听听你的建议!
想到马上要回去总店,给所有的骨干人员做培训,到时候一准避免不了现场实操教学。
刘雨侬就打算一定要好好提高自己的厨艺,最好能发现有什么不足之处。
有则改之无则加勉。
刘雨侬笑着问道:“小付,针对我的烹饪操作,你有没有什么建议?毕竟都说旁观者清嘛,或许你能发现一些我的缺点,或者还可以适当改进的地方?”
付宇一愣,诧异的看了刘雨侬一眼。
这......
我都夸你两次了......
这是听上瘾了?
不应该啊!
毕竟以着刘雨侬现在的身份和地位,平时像这一类的马屁估计早都听腻烦了。
难不成......
付宇试探问道:“师傅,你这是......认真的?”
刘雨侬一拍方向盘!
“当然了,小付,你不用有什么压力,眼下又没有外人,就咱们师徒两个,全当是学术交流了!”
付宇心下一松,笑了笑,早点说嘛!
确定刘雨侬是真的想听一下自己的意见,于是付宇认真的说道:“行,师傅啊,那我就根据自己的想法,跟你说一说吧。”
“首先就是,你在切制配菜的时候,应该留意一下食材原料质地老嫩,纹路横竖的基础上,采用不同的方法。像一般质老的多采用顶纹路切,质嫩的多采用斜纹路切。这样才能更好的烹制出味美适口的菜肴。”
“其次,你在做塞制的时候......”
“还有,火候掌控方面,这转锅的操作,不是弧度越大越好,其实我发现啊,在转锅的时候,你应该......”
......
付宇这一开口,洋洋洒洒的就有点收不住了。
他早就发现,自从获得了语言表述技能和节奏把控技能之后,自己的口才就变得特别好。
长篇大论,张口就说,信手拈来,完全不用过脑子思考,说出来的话全部有理有据,引人深思。
从小到大,付宇没觉得自己有什么太过遗憾的事情。
只唯独高中辍学,转读厨师学校,让他多少有点自卑。
文化熏陶的太少,比不上人家念过大学的人。
但是现在,当他侃侃而谈的指出刘雨侬的所有缺点和不足,这让他产生了一种难以言喻的满足感。
挑刺一位比自己强,比自己牛逼的人!
原来这么爽?
舒服......
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