本站最新域名:m.ikbook8.com
老域名即将停用！
再把老于珍藏了20多年的草原白搞一点，我留点酒喝吧，都让你给用了，老于不就晕酒吗？你来玩我这个游戏，领完福利之后随便喝，你快拉倒吧，玩游戏还能有什么福利？现实起了吧？最近游戏厂家搞活动，只要登录就有188，每升一级加3块，还有礼包码，可以加速升级，多玩几天，等级到了能有5000呢，到时候是不是随便喝？那倒也是啊，那你赶紧给我下一油啊，行，小火慢压半个小时，然再来两根尖椒，清洗一下去地之后一皮凉瓣。今天这个羊蹄子的操作手法以及食材搭配完全凭借的是刘树多年的厨艺以及对食材独特的理解，因为食谱上根本就没有这道菜，羊蹄子大多数都是卤着吃的，那么今天咱们就大开眼界，看看刘叔怎么操作这个羊蹄子，怎么将它炒成一道菜，用尖椒和葱头切成粗条，放入马桶中备用，这个时候羊蹄子也压好了，开盖捞羊蹄子给大家看看它的颜色，这个颜色啊，不是红润，但是看上去色泽非常自然。接下来咱们开始给它扒皮，因为要想炒直必先卤汁，剔完骨的羊蹄子根本没有。多少肉？老刘你家好好炒腰炒不好人培羊呢，别跟我这一天吊儿郎当啥啥啥，不会你也强到哪去？替下来的骨头啊，咱们给他马放到盘底切备工作呢就告一段落了，除了主料之外，又准备了点香菜，前期准备工作都有继续今天流入操作，老于给大家捣乱，谁姐说的？留了再说说，确认ok，来们不，今天晚跟节奏一起动起来，起锅烧水，水开始，我下水，羊蹄子进行焯烫，这一步的目的啊，是为了在炒羊蹄的时候防止粘连，能有效的焯烫到多余的油脂，三两秒钟之后倒入入烧控水备用。然后热锅下凉油，油温4层，热的时候咱们把羊蹄子爆一下，顺便呢，把辅料也给它拉一下油。这个时候肯定有人会质疑，这样炒出来的羊蹄子不会腻吗？朋友们，我告诉你，只要油温掌握好，羊蹄子是不会浸油的，给大家看一下，留出油温的掌握，辅料保留原色，主料没有任何粘连。然后锅烧热，下入葱油，底油不易太多，半勺干辣椒和葱花蒜片同时下锅，小火煸香，煸出辣味。二蛋韭的羊蹄子只有辣炒才能压住它的膻味，要想炒出颜色，小许豆瓣酱、泡椒搞里头，继续小火煸香，一进扫汤腿，把火关小，然后下入羊蹄子。接下来就要。猛火旺炒，又是一记扫汤水，开大火，炒出食材和调料的锅气，然后紧接着来少许陈醋，挤入锅边，让其挥发增香。看牛肉炒撒，一定要看他的手脚配合，左手控锅，右腿控火，手脚配合着十分默契。紧接着就是调味环节，一勺盐，一勺鸡粉，一勺白糖，朋友们做辣菜必放白糖，然后再进少许豆腐一皮鲜增鲜提味上色，少许辣鲜露增鲜增辣，少许蒸鱼豉油增鲜提味儿，晃冻手焯，将其稀释，直接倒入锅中，再来半勺清水，直接搞里头，继续开大火，让这些调料挥发增香，就留住这个手法，这个用料炒鞋垫的老于都能造他两碗。接下来水多淀粉少，搞一个薄芡，嘴里豆开大火进行收汁，让汤汁糊化，包裹住食材，出锅之前啊，咱们给它撒一把香菜。少许葱油挤里面，用东北话来说啊，那小味儿嘎嘎香。好了，废话不多说，直接出锅。菜品直接盛到羊骨上面，这个时候味道可以说是香飘，我给你把把味，我得给他尝一下，要不然炒不好还得赔人家羊。比如说用一斤娴熟的辣勺结出的双块，这个羊蹄子看上去抠抠弹弹，这个味道啊，肯定差不了。接下来让蛋给大家尝一下，朋友们，如果你喜欢六种操作小二在解说千万别忘记，千万别忘了点赞的话评论关注草原二蛋，教教好好做饭，我们下期见。老鱼咋啦，啥意思？今天中午咱们吃铁锅炖鲤鱼啥意思？让我操作一下啊啊，你不操作谁操作呀，你每天不你做呗，我做好你吃不吃，你做好了我不吃，我做好了你要吃，你是我徒弟，滚，今天中午铁锅炖鲤鱼，咱们今天给同事们换换口味，用东北铁锅炖的做法来烧，这个做法还是一位东北师傅传授给我的，借这个机会给你们露一手，据说这个做法炖拖鞋做好吃。接下来咱们给鲤鱼改刀，剁掉鱼鳍，切好备用五花肉的片了，一定要厚一点，捏下来，咱们开始切豆腐，一分为二切成。片二蛋为什么不做菜？因为别人做菜的时候，我可以夸一夸，我自己做菜总不能自己夸自己吧？做铁锅炖鱼啊，尖椒香菜少不了，接下来二蛋教你们怎么操作尖椒去地，咱们要把这个香菜塞到里面，这样在你炖鱼的时候啊，不会显得乱糟糟。放这点香菜，出锅的时候放香菜切好备用，葱姜蒜搁里头，大蒜轻轻拍一下，放入马豆备用，生姜切片，大葱切段。二代还有视频的设备坏了，还是最新的苹果13手机拍镜头了不起，手机估计老贵，我这个可不贵啊，最近拼多多六周年有秒杀补贴活动，我才用了9块9就秒杀到这个苹果13手机了，还是国行联保了，质量有保证嘞，这么划算是升了手机都到手了，你说真不真？只是名额有限而已。链接我都放到评论区了，点击这顶链接就能抢，还有华为小米也能9块9秒杀，那我赶紧去看，咱把这个腰带切成长段。上前期就绪，今天大操作解说老于在旁边观看来，看来你热锅下凉油这一步的目的是为了充分的润一下锅具，这样在你煸炒五花肉的时候才不容易糊底。做东北菜一定要用大豆油。这个大豆油必须熟透，要不然会有一股豆腥味，油闻掠起青烟的时候下入五花肉。咱们给它炒出猪油，煸出香味儿，如果买不到大豆油，菜籽油、胡麻油都可以，加点干辣椒，八角、花椒不定。下入葱姜蒜，炒出葱姜蒜的香气，接下来这一步才是关键灵魂酱料不能少，一大勺海天黄豆酱搞里头再来一道蒜仁辣酱，酱香味儿十足，半瓶大绿帽子增香去腥解腻。蚝油。东湖一品鲜这些呢，都是6条鱼的用量，老抽半熟老抽上色准头视频的结尾，二大会把炖一条鱼的用量打到公屏上，清水以老鱼的性格，他不吃才怪，朋友们，不信你们一会儿看半勺鸡精，来一丢丢盐。鲤鱼桥虾直接码入锅中，刚才二蛋还放了半勺十三香，但是摄影师没拍到尖椒香菜搞一口。小火慢炖20分钟，这玩意儿老提味儿了，你知道吧，这种做法的前提是鱼必须得新鲜，因为它不过油，不生煎，鱼呢，现在已经炖的差不多了，接着咱们开始下辅料，油在头子搞里头，豆腐搞里头，大白菜搞里头，来让这个汤汁没过食材，继续小火慢炖15分钟开始，良辰吉日一到，关火出锅之前啊，搞点蒜末子，辣小味瞬间爆棚。香菜段搞里头，就二蛋这个炖鲤鱼啊，不水不黑，绝会之后你开一家铁锅炖都可以，有鱼有菜有肉要带头子，用老哥的话说啊，小绿帽子必须给他带上，端上去。开放酒店一共有70人，除了在家吃的，大概能开五六桌，一桌一盆几桌，别吃我不半老鱼。你不是不吃吗？我尝咸蛋老于你是干啥啥不行，吃饭第一名，不下班第一名，吃饭也是第一二蛋，我可找个好东西拿来吧你，我老哥，我们吃完了你才来，你不等等我一盘鱼骨子你吃吧，炸。那老葛，老板娘让你的烧子尖椒鸡蛋炒肉。鸡椒鸡蛋炒肉，嗯，这玩意儿老哥你犹豫啥呀？鸡蛋打碎了跟尖椒一炒，一扒拉，不就出锅了吗？啊，你行，你来，不要不弄不了你能弄点啥？他能漂了富有。我今天就让老板娘认识一下什么叫做家常菜，平时山珍海味他不是吃惯了吗？我今天让他尝尝家的味道，没毛病，干就完了，准备点五花肉，再准备点鸡猪精。香蕉炒鸡蛋倒是常见，用肉来炒这个还真没听说过。咱们看看老葛到底有没有吹牛，他说用这道菜能让老板娘找到家的感觉，那么咱们就看看他如何操作，只先老葛将五花肉横刀切片，大姐，你俩瞅啥了？我也学一学呗，你可拉倒吧，你就学吗？下了5000亩头上还用学菜吗？除了五花肉，老葛还切了半马头的猪筋肉，又是肥肉又是瘦肉，老葛这是什么操作？接着咱们拭目以待，辣椒茄刀切马蹄状放入马头肉备用，然后再搭配的红色美人椒，罗哥，你可别去卫生间啊，一会儿诶，你快拉倒啊，看来这小子有过这经历。然后。我哥又拿了5颗鸡蛋，然后用极快的手速打入麻豆中备用，切配完毕。接下来咱们给瘦肉刷浆，温水清洗，去除血水，然后倒入漏勺控干，放入少许盐来的底味，紧接着再打半颗鸡蛋。充分装扮，再来少许老抽上色，最后一步给它封上明油，让它与空气隔绝。ok,来，前面现玩开始节奏一起动起来，前期只斗就具今天各路操作二代解说老于捣乱开始热锅倒入凉油，第一步必先煎鸡蛋先在烧油，老哥肯定是要润锅，油热倒出给丝滑无比的锅里面加入底油，油热下入鸡蛋，切记这个鸡蛋不要打散。轻轻晃动右手，让蛋液在锅里面旋转，一面煎持定型，然后来一个大抛锅漂亮，两面煎持干香，然后把它捣碎，右手翻锅，左手鸡蛋放入漏勺备用。然后简单清理一下锅具，老葛的手速啊，是为数不多能盖上蛋鱼速的人。锅下底油，油热下入五花肉，开小火充分的煸炒，煸出油脂，炒出香味，直至干香即可。紧接着下入少许葱花，蒜片，瘦肉和肥肉啊，一定要分开来炒，这个时候下入红绿辣椒，开中火翻炒。老葛做这道菜，不过油，不烧水，全靠生边，红绿辣椒炒出小米之后，下入瘦肉手烧酱，瘦肉扒拉开。老葛刚才放话说让老板娘尝尝家的味道，看来他真的一点都没吹牛。此刻老葛加的调料是生蒜还有豆豉。接下来开始马味，一勺盐，一勺鸡粉，一勺白糖，来糖，再来少许生抽提味增鲜，少许老抽调色，用心向上一抬，猛火加持，少出食材和调料的锅气，最后一步下入鸡蛋，继续开大火，来一波丝滑涮锅，出锅之前下入葱段，丰富颜色，增加味道。老葛是一波猛如火的操作，愣是把旁边的老哥看得两眼发直。鸡蛋融入了尖椒和肉的香味之后，及少许陈醋喷入锅边，让其灰发生香，只要醋香，不要醋酸，然后再撒少许葱油，右腿向上一蹬，关火出锅。接下来就看看老葛的出品如何，老板娘到底能不能吃到家的味道，你别说啊，看上去非常有食欲，我还真想尝一尝，又是一记咸。说到辣熟结出的装盘这道菜，二蛋必须尝一尝。鸡蛋五花肉干香酒味，猪筋肉嫩黄红绿辣椒脆。吃吧，老板娘开涮了，我特色肠有个尖椒炒鸡蛋，到底啥味？要不咱俩去看看？老板娘吃饭了，这味米肯定吃得完，对啊，他一个人能吃多少，你看。不。朋友们，如果你喜欢老哥的操作，二蛋的解说，千万别忘了点赞转发评论关注草原二代教你好好做饭诶，老于呢？估计又上班了，老于是干啥啥不行，上班第一名。
喜欢美食文化中华传统美食请大家收藏：美食文化中华传统美食三八小说更新速度全网最快。
\/阅|读|模|式|内|容|加|载|不|完|整|，退出可阅读完整内容|点|击|屏|幕|中|间可|退|出|阅-读|模|式|.
『加入书签，方便阅读』