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    于大爷看着秦怡脸上变幻莫测。

    男人至死是少年。

    老男人也不例外。

    那两个大学生都盯着自己看呢。

    呵呵，男人怎么能说不敢呢。

    刚才在车上仔细看了这小姑娘炒菜的水平。

    手法娴熟，颠锅霸气，一套动作行云流水。

    那为什么每次他去吃就……

    难道这个老板专门针对他？

    于大爷想起前两次吃饭的时候旁边都没人，但念念在的时候东西就很好吃！

    今天看那俩大学生点的菜炒得不错，应该也好吃。

    唯独自己……

    是的！发现华点了！

    只要他旁边坐着有人跟他一起吃，东西就会变得好吃！

    “呵呵，有何不敢！”

    于大爷掏出手机，对着灯牌的二维码扫码。

    【叮！恭喜您抽到紫盒！将获得宫保鸡丁+荷叶粉蒸肉+肉末茄子盒饭一份！】

    “啊哈哈哈！我就说我能抽到隐藏款吧！还全都是我爱吃的菜！做好后替我放到两位小兄弟的旁边，我要跟他们一起吃！”

    秦怡看着大爷递过来的菜票有些不解。

    系统不是说了隐藏款是两荤一素吗？

    怎么来三个荤菜！如此没有原则！

    好像还都是大爷第一天来找她抽奖之前报的菜名。

    这个系统灯牌看来比秦怡更想挽回食客。

    完全不计较成本。

    无底线地宠溺于大爷！

    那就来吧！

    给于大爷来顿花活！

    先做需要蒸制的荷叶五花肉。

    一腌肉，二打米粉，三上锅蒸。

    粉蒸肉的米粉必须自己做的才更有汁味：用香米、少许糯米和山奈花椒香叶，还有半颗八角放入锅中翻炒，直到米变得脆黄，香味飘出。

    再用料理机研磨成粗粉末，保留一些颗粒感，往粉末里加一勺不辣的辣椒粉增香，这样一份自制的蒸肉粉就做好了。

    接着将一大张焯过水的新鲜荷叶置于碗底。

    蒸肉粉倒入腌好后肥瘦相间的酱色五花肉中抓拌均匀，保证每一片肉都裹上香喷的米粉。

    接着来一个蒸笼。

    将肉片整齐码放在碗中后置于蒸笼。

    荷叶折过来微微盖住猪肉。

    上系统特制的高强压力锅蒸十来分钟。

    宫保鸡丁有人说它是荔枝味的，但宫保二字其实也是说的糊辣味。

    所以这道菜准确的描述应该是糊辣荔枝味的。

    一个关键点在糊辣口的处理上，是海辣椒和花椒炝锅后产生的香味。

    要炒到辣椒有糊辣香酥的感觉，掌握焦褐色又不能变黑这之间的微妙平衡点。

    另一个关键点就在荔枝味酸甜口的调料酱上。

    老抽生抽镇江醋、高汤芡粉一点糖。

    最后的肉末茄子是一道家常菜，在没练功之前秦怡就会做，只
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