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    在肉蛋供应紧张的年代, 搁在往常打个鸡蛋汤都是好东西，更何况在吃够了萝卜白菜的寒冬腊月呢？

    周嘉妮把西红柿洗干净，顶端划十字用热水一烫, 利落的把皮一剥，铛铛铛切成小块。

    起锅烧油, 姜蒜爆香，把西红柿丁下进去小火慢炒, 熬出浓稠的汤汁。

    那香味儿, 整条走廊都铺满了。

    好些个邻居围在这里看周嘉妮做饭。

    有人惊讶道：“妮妮都会做饭啦？”

    还做的这么娴熟。

    这一说大家才反应过来，以前被家里宠的十指不沾阳春水，这下乡一趟，不光在段时间内混成了干部, 这饭都做的有模有样了。

    本来余慧芳想做, 周嘉妮觉得还是她自己动手吧, 显得有诚意，她这一手露出来，大家的讨论点也不会只放在蔬菜上。

    果然, 现在都在满口子夸她。

    余慧芳倒是没觉得有啥骄傲的, 倒是一脸心疼。

    西红柿炒的差不多了，倒水进去煮着。

    磕了三个鸡蛋，鸡蛋是老周家出的，邻居们心里多多少少有点过意不去，也更说不出啥了。

    水开后周嘉妮开始调味，又调小火多煮了会儿，临了关火后才将鸡蛋液淋入，锅里凝出漂亮的蛋花。

    好几个邻居连她做饭的手法都觉得新鲜。

    这个笑说：“我都趁着开锅倒蛋花。”

    那个笑道：“我切西红柿切的块头大，拨拉拨拉翻两下就倒水, 也不去皮，头一次见这样做。”

    周嘉妮是切小块，而且也耐心炒，出沙又出汤。即使不勾芡那汤看着也比平常浓一些。

    另个邻居道：“我炒洋柿子的时候倒是去过皮，都是拿勺子刮，剥着也费劲，今天倒是跟妮妮学会了，烫一下剥皮比拿勺子刮省劲。”

    周嘉妮笑道：“不想用热水烫的话就用筷子叉着放炉子上烧烧，也好剥皮，我是正好家里有刚烧开的水，就烫了下。”

    西红柿汤做好了，红彤彤的汤里飘着漂亮的蛋花，出锅前一把碎葱叶撒下去，不光好看，看着就觉得好喝。

    他们自家留了一碗，其余的给大家分了。

    当然，没有刘家的份。

    只是这样一来，周嘉妮就改成了吃过午饭去送菜。

    先给黄主任送。

    这个点黄主任还没上班，周嘉妮送得大大方方的，用的是前进大队的名义。

    黄主任看着周嘉妮递过来的新鲜蔬菜，惊喜之余有些不好意思了。

    没想到当时应付着找的资料，隔这么久还送来了回馈。

    但这把蔬菜真新鲜呀，推出去吧，又不舍得，收下呢，还良心不安了。

    黄主任笑得比以往任何时候都和蔼：“嘉妮啊，这可真是…你们这菜种的可真好，替我谢谢你们队里，这数九寒冬的，种出这些菜不容易吧？佩服，我是真佩服。往后你们还需要啥资料，跟我说，一定帮你们弄。”

    周嘉妮笑眯眯地道：“黄主任您不用客气，这是您应得的。”

    黄主任的妻子更是极其热情的把周嘉妮往家里让，周嘉妮摆摆手婉拒道：“不了婶子，街道办那边，还有我高中老师当时都帮我们找了不少资料，如今有了成果，可不都得分享一下这份丰收的喜悦么，我就不打扰了……”

    只有黄主任自己知道当时多敷衍，还是在收到感谢信的时候才慌忙让人帮着随便弄了点资料，所以这菜就拿着烫手。

    琢磨着还能给人家大队再做点啥。

    要说这时候提再买菜的事，那不是帮大队上，是让那边大队帮他们了，毕竟谁都知道这时候黄瓜洋柿子啥的有多稀罕。

    他妻子在跟周
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