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    仅仅只是泡菜并不能满足人们的饮食需求，而古朝鲜受限于地形和气候。

    朝鲜半岛绝大部分是山地和丘陵，在农业技术并不发达的古代，这样的地形地势并不利于农业的发展。

    所以在古朝鲜“三国时代”之前，人们只能通过打猎、挖野菜来维持基本的生存——白菜就是其中的一种。

    不过，在上面我们就已经提到过了，因为白菜是季节性蔬菜，并不是一年四季都能生长，为了满足人们的需求，当时的人非常天才的将新鲜白菜制作成了腌制品，也就是“泡菜”，用以维持人民一年四季对蔬菜的需求。

    只有白菜是不够的，为了寻找到足够的食物，当时的人经常要在山里面寻找能够食用的食材，蘑菇、野兔、野鸡、野猪等都是他们的狩猎对象。

    然而，挖野菜尚且会遇到有毒的野菜，何况是打猎？当时的山林并没有现在这么安全，遇到大型野生动物是常事，即使猎户们三五成群一起走，也免不了会遇到生命危险。

    在这种情况下，人们免不了会对自然产生敬畏之心。

    其实不仅是古朝鲜，几乎每一个地区的人在进入封建社会之前，都会对自然抱有极高的敬畏之心，这是在对生存以及生命产生渴望与希望之后产生的一种心态。

    他们坚信，自然能够给他们带来食物，能够让他们生存下去，这是一种刻进骨血里的思想，哪怕是到了现代科技高度发展的现在，这种思想也一直存在。

    不同的是，原始社会的人能够用最直接的方式来表达自己的敬仰与畏惧，而现代的人则是通过更为含蓄的方式来表达。其实全世界都差不达成了这个共识，人只是自然界的一份子，现在无非就是科技工业进步了，才好想着要征服自然。

    哪怕最后无法征服自然界，但是总能统治动物界嘛。人类的群居，科技的加持，动物的生存空间被压缩到几乎很小很小的地方！

    所以，对于古朝鲜的人来说，“自然”不仅是他们获得生存物料的唯一途径，同时也是值得他们尊敬与畏惧的一个特殊的“个体”，于是便也就形成了以“自然”为核心的饮食文化——“靠山吃山，靠海吃海”。

    前者的代表性食材是白菜，后者则是海鲜。

    说起海鲜，可能很多人会想起小日本，毕竟小日本的生食的确挺出名，但朝鲜半岛上的居民对海鲜的热爱也不遑多让。

    朝鲜半岛到底还是一个三面环海的地带：它的东边靠近日本海、西边靠近黄海；这里不仅拥有超过8600公里的无污染海岸线，而且还是世界三大渔场之一的西太平洋渔场的“邻居”，渔业资源非常丰富。

    据官方给出的统计数据显示，半岛东西海岸可作商品的各类水产达到了上千种；市场占比较为大的鱼类，比如雷鱼、鳕鱼等，其产量达到了将近200万吨左右。

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