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用的不多，太烫了，烫了我们两个人话都说不出来了，蟹粉豆腐这一类的一定要吃，滚烫滚烫的啊，今天这个是绝对很到位了，因为为什么我自己我粗也没怕，我我也吃掉，对对对对，因为它新鲜，刚开出来的肯定要想吃，平时平时我鲜粉豆腐很少吃，但是你这个我是看了你视频，我特地来尝试了一下啊，确实。是很棒，这个就可以来尝一下，先看我们赛大师的短视频，再来尝这个看好脸再来尝，这是感觉不一样的，乔老师来试试，这个叫翠屏，有小牌看到片片枫叶情，这个应该是你的，瞧一下边枫叶情来哦，我帮你加一口哦，谢谢谢谢。这个牛肉较口感就是外面是酥脆，它这个前期的处理啊，已经把牛肉啊已经全部做成是全熟的，而且是长时间的，一边是撑的，那我焖出来焖焖焖了焖两个半小时，因为它的油脂里面预肥过的小葱，它吃上去放在那种香味道，嗯，特别有，吃到里面你肯定会吃得到，这大师啊，今天这一餐知道以后啊，我在想为什么这些明星会喜欢你的这些家常味的味道，对你来了很多崔大师啊，我们约好了啊，下次我们一定穿上厨师衣服啊。在你的。新店都说好了好不好，我们叫好不好了，我喜欢的赶紧吃一点吧，其他不要浪费浪费。大家都吃过溜鱼段，你吃过吗？今天咱们就操作一下，首先准备这个鱼，准备点青椒，胡萝卜，洋葱，鱼呢，给它切成大块，大小均匀的块就可以了，洋葱呢，辣椒呀，胡萝卜给它切成滚刀块就可以了，大小呢和鱼块差不多，均匀的大小，这个鱼块呢，非常多的水啊，给它这个水分给它攒干净，攒干净之后呢，来一个底口，盐，味精，鸡粉，胡椒粉，少许的料酒，给它腌制入味，给它腌制半个小时。这个时间呢，准备一个小料汁，加入少许的蚝油，生抽，酱油，白醋，还有米醋，再来少许的橙汁，来少许的番茄酱。两勺的白糖，一点的食盐，少许的味精，少许的鸡粉，给它搅拌均匀，让它充分的化开，化开之后再来少许的水，生粉给它搅拌均匀，搅拌均匀之后备用。这个鱼呢，腌制好之后加入生粉，加入适量的生粉，加入少许的清水，这个水呢，不要一次性加足，少量多次的添加。搅拌均匀之后，再来少许的色拉油，这样炸出来的这个肉段非常的酥脆。搅拌成这个样子就可以了，给它搅拌均匀，然后起锅烧油，油温烧到六成热，一次给它下入这个鱼段，一定要一个个的下，不要一块下去啊，一块下去都全都粘连了，要一个个的下，下好之后呢，让它进入一个定型，定完型之后咱们用漏勺给它打一打，打散炸成金黄，炸成金黄之后捞出来，油温再次升高，给它复炸几秒钟，几秒钟迅速捞出，捞出过后咱们所有的配料啊，青红椒啊，洋葱啊，胡萝卜，给它拉一下油，然后起锅烧油，葱姜蒜末给它炒香，炒香之后加入咱们的料汁，给它熬制浓稠，熬制浓稠之后加入少许的热油，这样的话这个芡汁会更加的明亮。蒯一勺，把肉段啊蔬菜放进去，然后给它翻裹均匀，翻裹均匀之后起锅装盘，咱们这道溜。鱼段就做好了，这个做法呢，是比较新式的一种，口味咸鲜酸甜，食无定味，适口者珍。如果你学会了，能不能给我一个小红心，如果没有学会，明天我去你家教你，去感谢你的收看，咱们下期再见。鱼片怎么做滑嫩有弹性，鱼汤又白又香呢？接下来我教准备一条鱼肚子的黑膜一定要取干净，从尾部往上片，垫到头部，给它剁下来，取鱼肉、鱼骨分离鱼皮给它刮一刮，这是特别腥的一个黑膜，也是影响汤白的一个关键。鱼肉给它片成薄薄的厚片，如果觉得麻烦的老铁可以交给摊主去做，鱼骨上面的背鳍给它去掉，这也是影响汤黑的一个关键。剁成大小均匀的小块鱼片，加入食盐，使劲的给它揉搓，揉搓出粘性，加入清水，给它清洗干净，看到没有，这些水非常的浑浊，多冲洗几遍，沥干水分，盐、味精、鸡粉、胡椒粉，少许的料酒，使劲的给它搅拌上筋，搅拌上筋过后加入生粉，再给它搅拌均匀，上浆来少。许的食油，然后让这个鱼片分离更滑嫩。鱼骨、盐、味精、鸡粉、胡椒粉，少许的料酒给它腌制十分钟，东北泡酸菜给它清洗一遍，攥干水分，起锅，加入底油，下入鱼骨给它煎香，煎香之后下入葱姜蒜炒香，炒香锅加入清水烧开过后打掉浮沫，烧开煮制几分钟过后下入酸菜、盐、味精、鸡粉、胡椒粉进行调味，煮至五分钟捞出定底，白醋、鸡汁进行调控，紧接着下入鱼片，下鱼片的时候一个个的进行，下所有的鱼片，下完再开火，火锅后煮上十几秒，迅速捞出，放到盘里，撒入蒜末、花椒、辣椒、香葱，浇入热油，撒上香菜、枸杞，点缀这道又香又白又浓的酸菜鱼。就制作完成了，今天这道菜你学会了没有？感谢你的收看。今天给大家分享一款不一样的紫鲍鱼，你见过吗？首先准备这个鱼肉，给它剁成肉馅，盐，味精，鸡粉，胡椒粉，少许的米酒给它调味儿，再加入少许的姜末，葱末，还有洋葱末，青红椒粒给它搅拌均匀，再加入点蚝油，生抽，酱油，再加入点香油，再加入一个葱明的笨鸡蛋，再加入生粉给它搅拌均匀，或一个小糊生粉，面粉还有脆炸粉，加少许的水给它搅拌
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