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    小袁是金陵人。这是呆小妹说的_ 所以张超扛算给她做几道家乡菜尝尝。

    食材都是之前两个人去小区附近超市买的

    老公你买芦蒿王什么?”

    呆小妹有些好奇的看着张超在那里摘菜。

    她是自告奋勇过来帮忙的。

    张超笑了笑对是小妹解释道: “这东西在小袁他们家本地叫金陵草。 对不对小麦?”

    说着，

    他看向刚刚来到厨房门口的小袁问

    小袁点点头:___超皇您真棒这都知道。”

    呆小妹也是_脸惊讶随后对小袁道: 都说了_不用那么客气,则姐夫就行。”

    小袁嘿嘿一笑。倒是也没反对……

    “这东西说起来都能吃不过好吃的却只有那一截。”

    张超对呆小妹解释道。

    ，他说的可不是玩笑话而是事实。

    金陵本地人吃苎蒿________丘要掐掉小两单剩下一段王王净净 青青脆脆的芦蒿杆儿尖。”

    _而张超更狠。 王上两斤半芦蒿掐下来只有二两半。

    只取其中十分之一。一斤只用一两……因为这菜易碰伤。易失去水分……所以一般都是放在保鲜柜里。

    拿出来之后也要尽快做好……张超拿起一支芦蒿鲜嫩的绿色看着就新鲜可爱果断的直接折下尖头二截 快速去除吐子放进一旁带着小孔 的陶瓷盆。

    慢慢的

    白色陶瓷盆里。长短相同的碧绿段 越来越多

    最后根掐完张超才拿起盆。来到水池底下。

    刚刚被掐断的苎蒿鲜嫩的能滴出水来

    张超先用稍大的陶瓷空盆接满水 再把手中的陶瓷盆放进里面拿出一只手指粗细的陶瓷棒。 轻微的翻动里面的芦蒿尖慢慢的清洗……

    这样可以最太程度的避免碰伤。

    现在从处理材料方面就可以看出来。

    ___分钟后张超拿起陶瓷盆放到盘子上。 开始虑出多余的水分……这些都准备好后，张超才开始点火 换了一支炒锅开始烹饪。

    太火烧锅直至冒烟

    伴随着一声响动

    张超倒入金陵草的专用油 立刻关中火这样油温瞬间升高 却不至于到蔬菜倒下去就会灼伤菜吐的程度。

    滋滋滋!

    倒入苎蒿之后，张超开始炒制……芦蒿杰身是一种多年生草杰 植株具清香气味。年生越长。 其味道变越浓烈

    而用作食用的苎蒿味道却不宜过重。 这样会影响它杰身的鲜爽口感

    锅芦蒿从下锅到装盘张超只用了两分钟。4

    接着张超开始准备其他菜。 技巧满点速度更加流畅的张超三分钟搞定。还在托盘上的芦蒿甚至保持着刚刚出锅的模样。

    “喏小袁你尝尝。”

    张超笑着对小袁道。

    小袁先是客气了一下。感谢张超的付出 然后才看向这道自己的家乡菜。”

    托盘是张超特意在超市买的……圆形的瓷盘上白为底上面画着 尾小鱼小鱼的嘴活灵活现的张着 就好像在吃盘子里翠绿的芦蒿尖儿。

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