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，“我提议，大家敬张总一杯，也祝愿淮悦记和君悦酒店，都能再上一层楼！”

    张默也微笑着举起香槟杯道：“谢谢。”

    看着宠辱不惊的张默，夏沫彻底对他刮目相看了起来。

    关注申城高档餐饮行业动态的人都知道，淮悦记的成功，几乎是张默一手促成的！

    关掉经营不善粤宝轩并另起炉灶，一手挖掘沈伟东这位实力派主厨的功劳自不必都说。

    单说他最近这一连串的操作，就不是一般人能做到的！

    试想，淮悦记刚遇到刷评危机，就有王校长来“仗义执言”，之后更是在联合巡检中大放异彩，顺带着解决了对淮悦记心怀不轨的高文。

    要说这些事情都是巧合，未免也太过魔幻。

    况且，张默找她打听过高文的情报没几天，后者就连人带店一起“团灭”了。

    要说两件事之间一点关联都没有，她是绝对不会相信的！

    甚至，张默完全没有出面，便不动声色的搞定了在背后使坏的高文。

    结合警方一条公布的高文的证词，夏沫猜测，张默恐怕提前就知道高文和粤福楼存在猫腻，因此才做出了这么一番布置。

    如此手段，着实令人敬畏。

    同时，她也对张默没有计较沈如歌态度的事情，多出了几分好感来。

    坐在主位上的张默自然不知道夏沫此时正脑洞大开，他正忙着和良信记的高管们交流。

    这帮人说话又好听，对各类食材的了解程度也远超常人，很好的满足了张默这位美食爱好者的好奇心。

    王通此时笑着说道：“张总，现在可是吃紫海胆的好季节，我们公司刚收到一批北海道产的尖货，明天我就让人给您送来，请您品尝一下。”

    “谢谢。”张默点头道，“其实我一直有些好奇，你们说海胆、海鱼这些海鲜类的产品，可能受水域的影响，口感和品质上的确会存在差距。但在肉禽类这块，按理说还是挺容易找到平替的。

    就拿牛肉来说，我国几乎没有哪个牛种，能受到国际市场的追捧，反倒是和牛，安格斯牛这些品种，一直市场上大行其道。

    现在就连国内很多牧场也在养殖和牛以及安格斯牛，难道我们就不能研发出一款国产的牛肉，去跟他们打擂台吗？”

    “张总，从理论上来说，应该还是可以做到的，只不过回报周期实在是太长了。”王通说道，“去年，燕京的畜牧兽医研究所刚发布的优质牛肉品种‘华西牛’，光是研发就用了43年的时间。

    未来能否打响品牌知名度，目前还是个未知数。

    所以，相比于费尽心思的去研究新品种，市场肯定更倾向于养殖和牛、安格斯牛这些成熟的品种，至少收益能有保障嘛。”

    张默想了想，深以为然的点头道：“原来如此，学习了。”

    “哪里，哪里，张总您经营餐厅的理念，才是我们要学习的！”王通受宠若惊的举起酒杯，“张总，我敬您一杯，我干了，您随意！”

    看着和王通等人相谈甚欢的张默，夏沫心里忽然有了个想法。
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