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正文 分享美食过程,文名天下,传承文明美食(第2页/共2页)

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个柿子丁给它炒起沙喽,然后放点葱花来个倒炝锅啊,柿子炒底沙了吧,把这个块到你们再炒啊,调味特别简单,生抽,蚝油,再来点老抽,找下颜色,少往里面来点水啊,鸡蛋水。给它放里头,再来点利油精跟咸盐啊,笨辣椒,最后也是放锅里头,用水淀粉微微给它勾点薄芡啊,整粘稠糊的就行了,水开了咱煮点面条,你这面条咋黄色的呢?我这是玉米面条,没有添加剂,没有防腐剂,老让孩子都能吃,而且相比普通的面条口感更加的筋道,那贵就贵在这了呗,这是不贵呀,29块九拍一八十二啊,那一袋喝两块多钱,你卖100多。不是,那你我也别,别说话,赶紧整,怎么样好不好吃?不是人家这玉米面条粗粮细做,多吃点粗粮行,怎么了?不止100多,你饭菜都整黄了呢,人家就是16块八,你这哪是168那点让你吃了,我也没看着小不点啊,这菜怎么还好看我不知道啊,但我知道怎么做好吃。恕我直言,你这辣椒炸的啥也不是你炸的好,你炸我炸就我炸辣椒油,你要想让它又香又辣,我告诉你看到没,至少两种辣椒啊,你要用一种,要么就只辣不香,要么就只香不辣,哎呦,这说这么多,这个仔细看吧,细节多着呢,辣椒先成搅成辣椒面啊,你咋不用现成的呢?我买的辣椒20块钱一斤,你买那个现成的给给你浇好的八块钱一斤,你都告诉我为啥呗,油温烧到五层来热啊,先把这大蒜给它扔里头,葱姜葱姜蒜炸出香味,把桂皮香叶还有八角啊花椒粒给扔里,很多人告诉你炸,但是我告诉你重点都没跟你说。看看着现在葱姜蒜有点微微拉金黄了吧,关火啊,让这个葱姜蒜在油里边泡着,一直到凉透,油凉透了,先往这辣椒里面来它一勺吧,知道吧,给它糊了匀它,防止一会儿你炸的时候它糊辣椒面糊噜成啥程度?看见没炒的糊噜就行啊,然后点火,把这个浸到这个葱姜蒜里面的油给它炸出来,炸料油你记住了也是这么炸,知道吗?这样的葱姜味才能完全的激发出来,你没发现厨房干净了吗?我发现一个好东西,看着吗?油无净,这玩意去油能力嘎嘎的吹吧,你等着来,你把这一年没刷灯罐给我收拾来,我就信我的妈牛不干干你有难度的,就这玩意看好了,太easy了,来瞅瞅好什么,咱这挺了多一会儿呢,哎呦,不是你这玩意不伤手啊,你戴你戴俩手套啊,你要说一点不伤手,都说不伤手,一点不伤手,那是不可能的,知道吧,但是气味一点都不刺鼻子啊,这是真的。哎,就是我,假如我要买回来啊,我要不满意怎么办?不满意联系客户申请退广呢,七天无理由,好产品就是这么自信,葱宵饭里面的油都给逼出来了吧?啊,榨干它啊,可不是让你炸糊了,炸糊了就糊了,然后油温啊让再往回落一下子,因为你现在的油温太高,你榨到油直接就炸糊了,等到这个油不冒烟了,这个油温就蒸好了,掌握不好的油温你咋办?知道吧,你边倒边搅,哎,这样式的就不容易炸糊了。哎,我刚才们问你了,这玩意好手艺贵不贵?老阳光不会29块九五瓶,然后还送你两个喷头,看这没啊,过年在家里擦跆拳道啥的,家里收拾卫生特别好,那是我昨天实验喷的,要油温可以了,你就可以大面积的往里倒了,是不是?千万可别夸往里倒刮沙冒沫子,我告诉你那样式油温指定高,如果说你现在这个辣椒你就感觉有点微微发糊了,你的油再一起它壁糊,有条件的往里面来点白芝麻,哎,我看他们还有放白酒啥的,你说我跟你说什么放碱啊,什么这发发红啊,什么这那扯淡,这玩意儿好不好还主要是看辣椒面知道吗?你这这为了博取流量,那都是哎呀我的妈呀,啥用啊,你自己吃没吃过呀,你放点看它有用吗?看看这辣椒这色啊,真不,我跟你说这是刚炸出来,你要洗它一宿,明天更红。这菜怎么拍好看我不知道啊,但我知道怎么做好吃。做菜有那么难吗?你只要知道你做的每一步都是为了啥,这菜一点都不难,就像这个大头菜似的,你为什么要顶丝些,他妈顺色些,因为你事多,什么玩意儿我事多,你看没看着这块它它粗,你要是这么式顺丝切,你这老大宽条子你能炒着吗?所以说一定要这顶丝切,就像是柿子似的,你为啥要把皮给它扒掉,因为它皮它咬不动对不对,它也不消化,所以说你要给它扒皮,为什么大豆菜里面要搭配柿子对不对?因为本身大豆菜发甜,柿子发酸,酸跟甜遇到一起它好吃,那你为什么又要改刀对吧?因为你胡龙卜你炒不稠,其次第二点你也不好嚼啊,为什么最后要搭配点辣椒啊,因为有辣的,它吃饭的时候它下饭对不对?再一个绿的,它红的,它配色啊,锅里面少放点油,先把这大豆菜给它炒一下吧,大头菜炒到六分熟,看没炒蔫了以后给它倒出来,控水啊,把多余的汤汁给倒出去啊,当然了,如果说你们我就愿意些盖汤的泡大米饭,哎,好吃,那你就可以不没。省略这一步对不对?烹无定把适口惹真你知道吧,你得意吃啥样的,你就做啥样的,我乐意吃,带汤完了,锅里边再少了点油啊,柿子给它炒一下子给它炒出啥,把柿子再炒起沙喽,把这个番茄汁给它炒出来,知道吧,这样子做出来的筷子好吃,就像那个啥呀,大炒菜为什么炒到六分熟,不炒到全熟对吧?因为你炒全熟,你再炒的时候它就会打呢,他给你马乎了汁就击溃了啊,为什么先炒柿子后香锅?咋的叫做啊,哎呀,你真去喽。我去了,我去了是为了大家能学会学明白,我乐意洗,早说吧,然后你要让我自己做和早做完了我再跟你叨叨啥呀,看这个炒几下了吧,葱花蒜末给它爆下锅啊,为啥要倒炝锅呢?因为柿子炒的时间长,你如果说你煎炸葱花蒜末,有可能葱花蒜末哎炸熟了,但柿子还没炒好呢啊,尖椒为什么要最后放,因为这玩意儿你现在直接炒完了,你再这个大菜再一炒,它就给发黄了,出绿了,也没辣椒味了。嗯,啊,所有的每一步都是因为啥,都是有原因的,不是说稀了糊涂金刚往里子奇酷泡别一定有缘,注意葱瓜蒜会炒出香味,大头菜再给它扔里头啊,然后咱开始调味,味精鸡精食盐啊,味精鸡精你不得意,你怕那啥的话,这也不不好饭,对,这玩意儿你做菜也不是我做菜,是不是你说了算啊,对,然后来点啥呢?生抽一定要大火翻炒啊,出锅之前把辣椒放里啊,继续大火翻炒,辣椒炒蒜,生烹点。沉住大火一撅过,这小看人就好了,吃锅怎么样,这好看对上的,绝对是家庭必备的,我跟你说,经济实惠的家长大跟我比,要看上一丢丢呗。吓,这菜怎么拍好看我不知道啊,但我知道怎么多好吃。这一小块午餐肉要15块钱,你给我做,我做你别说话,赶紧的准备20斤后秋精肉啊,一定要选择两肥八瘦的这种啊,肉皮给它蹬下去,不能要瘦肉跟肥肉给它分离啊,肥肉给它切成小丁啊,稍微小一点的小粒儿瘦肉啊剁成猪肉馅最好是啥呢?最好是用刀剁啊,别用绞刀绞,因为啥呢,剁的口感更好一些,有颗粒感。剁好肉馅以后啊,咱兑个面糊啊,你就记住了,一斤的肉馅你就放二两的淀粉,知道吧,不能再少了啊,淀粉再少它不成型了,然后一斤肉馅里面呢,打一个鸡蛋,咱这二斤打俩鸡蛋啊,面糊放多少水,四两的淀粉你就放四两的水啊,一定要先给它和了开,知道不,因为啥呢?因为你要直接放在里面,到时候它不糊了,不匀和了好的面糊啊,咱给它倒到肉馅里头啊,能不能带个手套啊?鸡蛋放了以后啊,把这个面糊也少量多次的放入这个肉馅中,整个老破塑料手套在这里糊了能行吗?什搁掉手套子呀,咱这是鸡一开始的手套,加厚再用,可以直接接触食物,你这手话可不便宜不便宜,九块九一盒两盒三盒993盒三盒300只,你这过年在家发个海鲜,给头发做个护理,给宠物洗个澡对不对?干点家务都能用,特别实用,那挺便宜啊,那可是呗,你现在九岁九,我说实话你能买着啥呀,那可不朝一个方向啊,一定要给他脚上劲啊,脚到啥程度,看看着粘手套吧,哎,不愿意往下调,哎,这样式就行了啊,咱调下口啊,来点咸盐味精,鸡精,再少来点胡椒粉,再往里面少来点蚝油啊,有人往里边放红菊粉调色啊,咱我感觉咱自己吃对不对,没有那个必要,这不影响啥口感啊,再少来点白糖啊增鲜的,少来一丢丢的料酒啊去腥的。搅拌均匀,母鸡丝带圈,给它刷上油啊,要不然你整一会蒸熟了,你倒出来了肉馅给它倒里头,肉馅顶上也给刷上一层油啊,防止它水分流失,吃着干巴一定要给它压实啊,给它封上一层锡纸啊,或者是保鲜膜都可以啊,放到焖罐里啊,上气开始蒜蒸40分钟,凉够了切成厚片拌着吃,你还做的还真不错呢啊,这还没放胡合鸡啥的呢,黄合鸡比这好看,这玩意还自己做,既好吃又好又便宜,这玩意儿便宜啊,我做这个好像比买的个贵一倍还多呢,还能算盒呢啊,这菜怎么拍好看我不知道啊,但我知道怎么做好吃。

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