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    余大厨游刃有余地戏耍着手里的长竹筷，笑容越深：“哈！果然是聪明伶俐。来，堂灼白水石山羊，落花入龙潭咯——”

    随着他一声卖弄似的吆喝，胖墩墩的大手一把抄起小二尺直径的甜白瓷盘子，随着他圆转如意的动作，转着圈儿地，盘子上铺排规整的羊肉片宛如一个个嫩色精灵跃入水中。

    妙的是：余大厨在上首动作激烈，宛若指挥千军万马，而羊肉片落入水中，却如同鹅毛般轻盈，不溅起半点水花！

    一家三口，大开眼界！！

    秦秋平瞪大了眼睛，明湛凤眸微睁，唇角勾起，不自禁轻轻击掌：“好啊。”

    秦琴双手高举头顶，大力鼓掌，大声叫好：“好！好棒！羊肉平铺入水，就能保证受热均匀，不会半生不熟。不溅半点水花，就不会烫伤食客。又好吃又好看，真的是好特色的菜！”

    余大厨笑吟吟地瞥了秦琴一眼，停下了手中动作：“得了识家夸赞。是某等荣幸。”

    他的手底下仿佛长了眼睛一般，恰好就是半盘羊肉下去了，剩下的，还是以攒心梅花的形状，整齐规整地陈列在盘中央……

    用长竹筷在水中轻轻一推二搅，再以太极分心的手法左右划拨，羊肉就熟了。余大厨亲自布菜，每人满满一小碗羊肉，还没入口，清甜荤香夹杂在水蒸气中，扑面而来。

    秦秋平不禁吞了口口水：“好香……”

    余大厨乐呵呵地说：“趁热吃。我这羊肉，每天下午未时才杀的，新鲜。白嘴吃都可以。当然，符合我们琼州人口味的话，还得沾点儿我的秘制蘸水。——蘸水就在诸位面前。请啊！”

    秦琴也早就留意到了，在自己面前放着的一小碟蘸水。

    说是酱油，比酱油稀薄，带着淡淡金色。她闻了一闻，说：“您这蘸水，放了鱼露吧？”

    ——奇怪，这个年代，竟然有鱼露？

    余大厨惊讶了，瞪大了胖乎脸上的眯缝眼：“厉害啊！连鱼露都知道！这是水上人家的秘传之宝，我求了好久才求到的！整个琼州，只有我懂得用，你可别往外抖搂啊！”

    秦琴自然道：“那是你们家吃饭的本事，我怎么会往外抖呢。放心好啦！”

    知道她并非同行，余大厨也就不介意了。说笑了几句，就告辞出去。

    而那鲜甜无比的堂灼石山羊，已经是被明湛父子俩，一口气整了一碗入腹中。

    把那甜白瓷大盘里剩下的羊肉拨进了再次冒起了虾眼泡泡的清汤中，秦琴道：“好啊，小意思啦。秋官，你正在长身体，要多吃点肉。这是娘亲自给你点的。”
    秦秋平道：“娘，你也要多吃肉啊。你都瘦了，瘦好多呢。”

    门推开，钗环响动的叮叮声随风而来，妙龄红牌袁银姐，娉婷而进，怀里抱着琵琶，对大家团团一福：“大姐。承蒙你今天赏脸，大方让了雅座包间给奴家。奴家特
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