第二天,春玲美食集市的26家小贩早早赶到了铺子里。
大家打开小门，鱼贯而入，然后开始了出摊前的准备。
关月旖也打着呵欠来了。
不过,她还没完全醒，打算在步行街上走一走,散散步。
上下九步行街之所以全国闻名，最重要的原因,应该是——广东是改革开改最前治的阵地。
而广州这个千年古城,又极富历史底蕴，且文化传承自成一脉,与中原地区不太一样,才会年年招来数以万计的游客来此参观。
上下九步行街的建筑,明显受东南亚诸国的影响——多都湿热多雨的城市,所以建筑风格偏向民国风，大多是二、三层楼的“骑楼()?()”
结构。
所谓骑楼,就是楼上住人,楼下走人。
家家户户的房子沿路而建，骑楼之下,正好可供游人步行,而不受日晒雨淋之苦。
所以一楼沿街的房子多被改为商铺。
关月旖今天没走骑楼，而是在小巷里穿行。
因为再过几天她就要去学校了，就算在接下来的三个月时间里，她会利用周末时间回来帮妈妈的忙，但应该不会有现在这样闲庭信步的机会了。
这个时代的上下九步行街，远没有后世浓重的商业氛围。
这里的房子,就真真正正是百余年之前遗留下来的。
关月旖边走边欣赏,吹着清晨徐徐的凉风,觉得真是惬意……
如果她没有看到章志刚的话。
是的，章志刚鬼鬼祟祟的蹲在一旁，时不时探出个头去。
关月旖顺着章志刚的角度往前看，发现在他正在偷窥——春玲美食集市？！
关月旖想了想，决定不惊动章志刚，绕路回了铺子。
此时，铺子里所有的人都在做准备工作。
关春玲也一样。
供菜商按她的要求送来了新鲜的各种蔬菜，其中就包括已经斩件好的排骨和半只鸡、半只鸭。
广东这边的供菜商，态度非常非常好，可以说，对关春玲这样的小客户宠得很厉害。
关春玲说鲜排骨要斩件，对方就给她斩件；
因为关春玲研究出来的串串香配方，需要三斤排骨配上一斤的烧骨，她原以为一斤烧骨可能拿不到批发价，结果人不但给她配齐了，还帮着她把烧骨也斩件了。
鸡鸭就更不用说了，她让供菜商杀好剐好再斩件，人家同意了；
后也给做得漂漂亮亮。
就更不用说，关春玲想要的各种蔬菜，豆制品，甚至有时候关春玲太困身了走不开，找供菜商帮忙买点海鲜干货的时候，人全都给她办得好好的，价格比她自己去买还便宜！
也因为这样，当美食集市里的其他25家小贩知道了这一点后，全都沸腾了。
——大家都是做小吃摊生意的，先不说配菜是件麻烦事儿，跑来跑去的买东西，花费的是时间！也不知道关春玲的供菜商是在哪儿找的，怎么这么细心，价格怎么这么便宜，而且还一大早就送了来……
这种供菜商，简直就像是为他们这种小贩贴身定做的啊！
于是，关春玲的供菜商，就多了25单生意！
这会儿关春玲正在按照她琢磨出来的串串香配方，开始清洗肉类、分开焯水、提前腌制。
她得先把肉类食材用高压锅炖上，熬出一大锅浓汤；
然后再清洗各类蔬菜，用竹签子把各种蔬菜串好。
关月旖凑了过?#?#??()?()”
关春玲忙得不行，“月月你帮着接盆水……然后把那韭菜先散开放在筐子里搓一搓，要淋着水搓！再把搓干净的韭菜放大盆子里用水泡着！()?()”
关月旖一边帮妈妈干活，一边思索着说道：“妈，如果有一个人，一大早就蹲在仇人的门口偷偷张望……那你说说，这个人，他为什么要这么做？()?()”
“啊？你说什么？”
关月旖便又说了一遍。
关春玲停顿住手里的活计，想了想，一边喃喃自语一边思考，“一个人，一大早蹲在仇人家门口偷偷张望？”
“那……说不定，是这个人觉得昨晚仇人家里出了事，他是去看笑话的呢！”
关月旖说道：“妈，我刚看到章志刚蹲在我们隔壁，正在偷偷瞄我们的铺子呢！”
关春玲：……
她露出疑惑的神色，但手里的动作没停，麻利地将焯过水的食材扔进高压锅，又配上她事先准备好的各种香料、蒜头、姜块、葱白段、洋葱块等等，一块儿扔进锅里，注上水、盖上盖子，架在了蜂窝煤上。
然后，关春玲问道：“他蹲在我们铺子门口偷看……”
“为什么？”
“他为什么要一大早来看我们的笑话？”
“难道说，他昨晚……干了些什么？”
关月旖深以为然。
母女俩交换了一个眼神后，关春玲开始复盘：
“昨晚我们十二点多，三四十号人浩浩荡荡一块儿走的。”
“今早我们十来个人一块儿来的，到铺子门口的时候，有十来个人已经在这儿等着了，我开了门，大家进来了，剩下的人也差不多在十几分钟里陆续抵达。”
“钥匙一共有三把，我一把，章大姐一把，唐林爸一把。”
顿了一顿，关月旖和妈妈同时开了口，“章姨（大姐）手里有钥匙！”
这时，邱叔突然叫嚷了起，你们留在厨房里的东西……都没事儿吗？”
正在忙碌中的众人齐齐停下了手里的活计。
关月旖紧紧地盯住了章大姐。
看起来，章大姐两口子和其他人一样，完全不知道发生了什么事，但注意力全都被邱叔吸引住，章大姐的丈夫张叔正满手粘着粘粉地搓汤圆……
而章大姐已经和别人一起，蹿到了邱叔身边看热闹。
邱叔是卖萝卜牛杂的。
众所周知，牛下水的气味可不好闻，而且要清除掉牛下水的恶臭气味，不但是个力气活，也是个技术活。
邱叔昨晚大约十点钟的时候，就请关春玲帮他看着铺子，他在后厨开始清理刚送到货的牛下水。
昨天大家一块儿走的时候，连关月旖都看到了，邱叔泡了一大盆的牛下水。
当时关月旖还好奇地问他，“叔，你就不怕泡太久了馊了啊？”
邱叔说没事，不会馊，因为他在水里加了明矾。
后来离开铺子以后，关月旖还悄悄问妈妈，“妈，邱叔用明矾来泡牛下水……那泡出来的东西能吃吗？”
关春玲说道：“凡事都讲个度，明矾这东西吃多了有毒，但用来清洗猪下水、牛下水是最好用的了。它除臭去秽的功能特别强大，用量得当又以彻底清洗干净的话，问题不大。”
顿了顿，关春玲又严厉地对女儿说道：“以后动物家禽内脏类的食物，能不吃就别吃。实在馋了，吃一丁点打打牙祭没问题，绝对不能多吃！”
此时，章大姐好奇地问道：“老邱，你的东西……怎么了？”
邱叔眉头深锁，“昨天泡的一盆牛下水，全废了！妈的，气死老子了！”
他是真生气。
因为牛下水清洗起来特别难，一般他都是晚上处理好，早上洗净之后就开始卤制；
现在才发现出了问题，那等同于他今天一整天都不会有生意做了。
他就靠这个挣钱，
现在挣不着钱了，能不生气吗？
听邱叔这么一说，大家呼啦一下子围了过去，问他是怎么回事。
邱叔指着他那个用：“你们看！”
关月旖也凑过去看了一眼，被吓得尖叫，“啊啊啊啊啊——死老鼠！”
大家也皆尽惊呼。
关春玲也赶过去看了看，凝神细思，她说道：“邱哥，这老鼠怎么跑进去的？昨天走的时候，我明明看见你在大盆上盖了盖子、还压了砖头进去呢！”
邱叔面色铁青，“我哪知道？以前我在出租屋里做，从来也没出过这样的事！”
“而且昨晚我走的时候，盖子是盖得好好的！我还在上面压了块砖，就是怕老鼠蟑螂掉进去！”
“今早一来，砖块是我拿开的，盖子也是我揭开的……盖子和大盆之前没有缝隙，这死老鼠是怎么进去的？还、还踏马有三只！只只都那么肥！它们是自己把砖移开、把盖子打开，自己跳进去，再重新把盖子盖上、又把砖块盖上的吗？”
邱叔气愤地吼道：“妈的这四分之一副牛下水，我打算做好了以后可以卖两天的，本钱都花了四块多！对了，你们也快点看看你们的东西有没有事吧！”
大家作鸟兽散，纷纷去检查自己的食材。
但，全都没有问题。
这时，章大姐期期艾艾地开了口，“春、春玲啊，你、你的东西也没事儿吧？”
关春玲，“没有啊！”
她是卖是串串香的，所有的食材全都是新鲜的，是供菜商一大早送来的。
她需要放在后厨过夜的食材，只有油盐酱醋和各式香料、海鲜干货。
但，因为她的调味料、香料、海鲜干货都是比较上等的东西，价格比较贵，所以她让特意让女儿去买了带挂扣木箱回来存放，还特意买了挂锁。
今天她一早过来，已经打开了木箱查看过。
她的东西是没问题的。
“我又没有需要过夜的东西，我所有的素菜，包括荤菜，都是供菜商一大早送来的。”关春玲解释道。
章大姐又问，“可是你那串串香的汤底——”
“汤底也是现熬的！”说着，关春玲指向了正在煤炉上呼啦作响，小帽疯狂转动的高压锅。
章大姐还是不死心，又问：“春玲啊我看你那串串香的锅底汤，尝着像是有种腥味儿……”
“那是陈皮、烧骨和章鱼干的混合味道，”关春玲解释道，“我研究过，发现他们广东人特别喜欢在汤底里放点儿干的海货，就像我们湖南人炒青菜也恨不得放把辣椒一样。”
当然了，关春玲并没有明确说出她的配方。
章大姐也不知想起了什么，嘿嘿干笑了几声，“我、我还以为你那汤底，是用前一天剩下的底汤，再加点儿水加点儿排骨继续熬呢哈哈哈哈哈……”
关春玲笑了笑，没吭声。
邱叔在一旁生闷气。
大家正在七嘴八舌地给他出主意：
“老邱，不如你去找小关介绍给咱们的那个供菜商问问，他那儿有没有现成的处理好的牛下水？万一有呢？”
“老邱，你用五花肉、猪肝来替代牛肺、牛百叶、牛肠可以吗？就一天嘛！”
“老邱你这样，你今天就卖萝卜和面筋呗，要是顾客想吃牛杂，你就说卖完了！今天再好好处理一锅，明天再开张！”
章大姐也来了一句，“邱哥，能想办法把那死老鼠捞出来，再把牛下水重新洗干净再利用吗？”
邱叔怒了，冲着章大姐说道：“其他人的建议我都可以听一听，但是章大姐，你是在开什么玩国际玩笑吗？跟老鼠泡了一夜的牛下水……要怎么才能洗得干净？”
章大姐，“我、我就是说说嘛！”
邱叔怒道：“那我
\/阅|读|模|式|内|容|加|载|不|完|整|，退出可阅读完整内容|点|击|屏|幕|中|间可|退|出|阅-读|模|式|.
『加入书签，方便阅读』
-->> 本章未完，点击下一页继续阅读(第1页/共5页)