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要很薄。
用刀横竖交叉切成面片。
没错，傅初优就是想做成汤面片好了。
面软正好合适，煮在锅里黏黏糊糊的正好吃。
趁着刚才醒面的时间让梁颂年切了点姜沫，顺便把西红柿给处理了。
给锅中放了点油，拉着他的手在锅前面的感受了一下，“热了吗？”
烈火热油，这会儿已经热气已经有些蒸手了。
“可以。”
顺手直接把姜放进去爆香，就算没有十全的食材，十全的步骤也是不能少的。
最后倒入切好的西红柿块翻炒，京市过年期间的气温挺低的，再加上房子里面有人住阴冷些，西红柿很快就炒出沙了。
加入2勺酱油、适量盐，继续翻炒，幸好食材虽然没了，但调料还算是全乎。
“别说，还挺香的。”
傅初优得意，“独家秘方。”
其实也不是，就是大学减肥的时候嘴馋麻辣烫，外面的不能吃只能是和舍友自己做底料。
西红柿汤底，酸酸甜甜的很是开胃。
“正好你学会了，等到出去了你也可以自己做给自己吃。”
傅初优翻炒着锅里不忘转头看向他，“多吃点热乎的汤水挺好的。”
“好。”
说着梁颂年手臂一撑，过来接过了傅初优手里的铲子。
“傅老师，教学开始吧。”
腾出手看着他继续翻炒，等到完全炒出红汤，这样一会儿煮面片才会更入味到。
“行了，加水吧。”
“好。”放下炒勺，把烧水壶拿过来，“加多少？”
“平时煮面多少就行。”
“味道会不会很淡。”
“没事，一会儿汤汁就缩回去了。”
“行。”
盖上锅盖等水重新烧开就可以
“面片下得时候要拿手向两头抻一下，这样它就会更薄一点，也比较容易熟。”
“就像这样。”
傅初优还给他做了个示范。
结果她就抻了两下，它就断了。
断了！
看着手里面，傅初优抿着唇思考片刻，直接把它扔进锅里。
“算了，它不配被抻，就这样吧还省事情。”
梁颂年煞有其事的点了点头，眼神瞥了一下沉默着不说话光顾着
傅初优秉持着只要自己不尴尬，尴尬的就是不是自己的原则，继续她的教学。
“咱家就是没有鸡蛋了，不然的话在打个蛋花就更完美了。”
“明天就卖，咱还有票没用完。”
“行，你记得蛋花要等到水开了再打，不然就成絮絮了。”
“就直接淋在上面。”
“对，贴着边转圈倒进去，你等它差不多成型了再用勺子推一下就好了。”
说着还做了个动作演示了一下。
“行，应该是记住了。”
“记住了......什么叫应该呀！”
傅初优好笑的转头看向他，梁颂年想了半天才道，“没事要是忘了就不要鸡蛋了。”
“你真的是，西红柿和鸡蛋才是最佳搭档好吗？”
傅初优很想跟他据理力争一下，但是咕咕叫的肚子现在不太允许。
“是一加一等于三倍的好吃！”
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