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半小时过，冉大娘让服务员见缝插针给宋巧送来吃的。
一碗豆角虾粒浇头的拌面。
“这会已经进入第三趟了，中午这阵快过去了。”
服务员让宋巧再坐会儿，吃完这顿，前面就忙活差不多。
她转身要走，宋巧叫住她：“冉大爷的三个儿子不去帮忙的？”
服务员像是听见什么好笑话似得：“要是其中一个去帮忙，冉大爷也不会天天担心手艺会没落。”
“不过最近好像有个中年男子常常过来看望冉大爷，长得五大三粗的。”
服务员惦记店里没人，她飞快说完，冲着宋巧笑着然后跑了出去。
大哥比自己想象要积极。
而且看样子冉大爷也不反感，到冉大爷回后院休息的时候，宋巧主动提了一句。
冉大爷乐呵一笑，脸上的骄傲和优越是怎么也掩盖不住。
“你大哥有心了，也是个能吃苦的，不过……”
“不过得忙活过这阵子，不要粮票实在是太好了，我还没适应。”
说着，他朝宋巧伸出自己因多年操劳而指关节粗大且老茧一片的双手。
“多年没烫这么多水泡呢。”
一旁的冉大娘心疼给他拿出自家泡的药油。
“有啥好得瑟的！一把年纪也不知道爱惜自己。”
大爷高兴斜了大娘一眼，温柔说着：“你懂个啥？”
“小宋，等我这边掌握好节奏，我就收你哥为徒。”
“你说的对，冉氏饭馆不管落到谁手里，我们冉氏菜的魂不能断！”
他看开了，宋巧心里也松口气。
“现在什么菜卖的最好啊。”她换个话题，聊起家常。
说到生意，两口子嘴角就没下来过，嘴皮子一翻不知道累的。
宋巧竖起耳朵认真聆听着，心里也在打总结。
面食这类是最好的，一人一碗，八毛到二块的，一顿的伙食就解决掉。
家常菜一般是晚上吃的人多，点香煎小黄鱼的偏多，人均三四元。
总结下来一天能赚个五六十的，抛出各项成本净利润在十五块左右。
别小看这个数额，一月下来也有四百多，他们这种小饭馆就算在公私合营之前也挣不了这个数。
当时能糊口就不错了。
冉大爷说着高兴，非得要冉大娘给他打二两酒。
看着靠墙的酒罐，宋巧好奇：“喝酒的多吗？”
冉大娘：“不多，大家都被弄怕了，就算有心也没胆的，大部分人不敢呐。”
“有啥不敢的，咱们已经弄到试点的牌子说明环境已经开始松活了，那咱们就有义务推陈出新让大家感受新气象。”
这话没毛病，冉大爷咧嘴笑着，冲她竖起大拇指。
“我觉得小酒馆模式就挺好的。”
宋巧的话让冉大爷好奇：“啥意思？”
“过去不说有就小菜喝几两的吗，只要咱们的酒好，咱们也可以这样做。”
“一人规定三四两左右，拿个小盅，在炒两个小菜。”
这是过去的夜宵方式，坐在一块都是熟人，喝上小酒聊些时事或者家常，一般到九、十点人就散去。
“小宋，你这法子不错，还可以增加我们晚上的销量。”
见老两口不排除自己参与炒菜馆的事，宋巧又提出另一个想法。
“咱们的拿手好菜得出名，不光是在这片，得在
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