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厨房里的厨师,纷纷停下手中活计,过来围观,一时“啊!”声一片,周修应也没阻止,有高手在场示范,当然要多学习学习。
做为专业人士,他们知道,张宝做菜的做法,他们还能学会,可张宝的手法,却不是他们所能学会的。
叫得最凶的,当然不是厨师,而是白彦秋和钟毓芬!
她俩都是请钟点工给家里打扫清洁,做饭菜,有时她俩也下厨做菜,厨艺就是普通人的水平,厨房也没考虑回火等特殊技法的需要。
所以,当她们看到只有在视频中才出现的回火,也就是锅中起火,并且乱窜一气时,当然吓得不轻。
可是张宝根本不为所动,手腕抖个不停,锅也颠来颠去,菜肴带着火苗,有时发红,有时变青,犹如下了一场陨石雨,打在锅中,发出万蛇爬过时的沙沙之声。
白钟二女,暗道:这个张宝,到底是哪种怪胎?
“小朋友,太厉害了,不知师承何位大师?”
当张宝将冬瓜薏米骨头汤锅盖盖上,拍了拍手,以示静等汤沸后,众厨师由衷地鼓掌致意。
一惯精益求精,对厨师就没有好言语的周修应,也毫无保留地将佩服的眼神,心服口服地投给张宝。
“哦,师傅教的!恕我无礼,师傅名讳,不敢外传。”
张宝跟玉宵子不是师徒关系,可是张宝对外隐瞒本事来源时,又必须把师傅名头抬出来,这令玉宵子一阵得意!
叫你丫的不喊师傅,这不,当着这么多外人面,你敢说是你自创的?你要是敢这么说,我看你怎么自圆其说?
以后,这种来历不明的技术,出处不清的东西,还会有很多,张宝你这臭小子,还得叫很多次师傅,叫习惯了,也就改不了啦!你丫的想不承认都不行。
玉宵子的恶趣味,张宝自然不知道,但心中还是感谢玉宵子的“无私奉献”,这才叫命运共同体嘛!
“哦,小朋友,你颠锅时,回锅鱼片这道菜时,你为何会连续向左边颠,而不是左右交替?”
周修应点了点头,有些高人的确不想被人纠缠,找徒弟全凭个人喜好,不是能强求得来的,只能说张宝机缘好,碰上了良师。
既然无法拜高人为师,讨教一下问题,让高手给自己释疑解惑,便很有必要。
“是因为这样……”
张宝回答了周修应很多问题,倒没有藏私,因为说给周修应听,他也只能学得皮毛,对其中精髓,他是掌握不到的。其原因就在于周修应是凡人,力量不够!
“好了,请大伙品尝口味如何?不过,我建议,白玉豆腐这道菜,最后吃,免得因为味道太好,后面的菜,就吃不下去了。”
张宝回答着厨师们的各种问题,直到冬瓜薏米骨头汤也熬好。
风卷残云,这就是厨师们吃菜的速度,八个菜根本不够吃,只能便宜厨师长、白案组长、红案组长等带长的厨房高层,就连老总方芸桦,也没吃到一口。
尤其是那道豆腐虾,周修应可是感概万千,这个张宝,保留了虾头的虾黄,又把有害的虾头给挤掉,再加豆腐鲜美到了把舌头都要吃掉,可谓极品啊!
厨师们尝完了八道菜,最正宗的白玉豆腐,当然就只能由三位熟女品尝。
怎么说呢?的确如张宝所说,吃了就停不下来。
张宝放在蒸格里的20小碗里的白玉豆腐,被她们三个在五分钟里吃完!
正因为有一个人会在最后一轮轮空,三个女人还很不淑女地抢了起来,像极了抢板凳坐的游戏。
张宝给周修应交待了白玉豆腐做法,看到他操作一遍后,这才离开厨房。
三个熟女来到办公室,方芸桦开了一瓶红酒,此时再无抢菜时的不淑女,而是优雅地喝了起来。
先要碰上一杯,张宝和钟凯两人也有份,轻轻一碰后,张宝和钟凯也就一饮而尽。
方芸桦看着张宝和钟凯,就跟喝白开水一样,完全不按品酒的步骤来,也就是没有遵守红酒礼仪,不禁咬住嘴唇想笑,想笑又不好意思,只得说道:“你们两个小朋友,想喝的话自便。”
“喝啤酒吧,也就啤酒不伤身!”
既然自便,张宝也就不客气了,那啥的,白酒是华夏传统,可是真要大喝起来,方芸桦会肉疼的。
“张宝,我很奇怪,你说你做菜做得好吃,还可以说成是师傅教导有方,可是白玉豆腐做法简单,完全就是
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