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p; 他这还没等将几份点餐单的菜肴彻底排开，传菜员又过来递单子了。
有人的能抓住，有的人则眼睁睁的看着它从手边划溜走，还不自知。
孙伟星一听，顿时满脸喜色：“好的，谢谢付厨。”
付宇是大厨，接手的点餐单除了正常的轮单外，还多了几份老顾客点餐单。
毕竟怎么说，人家付宇是大厨，他一个小工，肯定要听命行事。
张金玉点点头。
付宇对于刘俊荣的消极怠工并没有说什么，毕竟大部分的人都是这样过来的。
付宇笑了笑，迅速列好备菜单子，说道：“伟星，你给那边送过去，让他们抓紧备菜。”
付宇叫着孙伟星回去了后厨。
但只一点，跟孙庆宁一个毛病，骨子里有点懒散。
当然了，这只是一部份，很多人还是努力找各种机会偷师，或者开始想办法表现自己。
他转头吩咐张金玉：“烤制好的这些直接打包，剩下没完成的两单，我一会儿叫着张家新来接手，他来了，你交接完就回去。”
付宇顿时愣了一下。
付宇稍一琢磨，看了眼赵猛那边空着的厨台，果断说道：“赶紧把赵厨那边的锅加上，做炖煮的菜肴！”
张金玉则是习以为常的应道：“好的，付厨。”
付宇瞧了一眼，是份小席面点餐单，于是扬头询问谷云武那边能不能帮着接一份，他这边实在是忙不开。
付宇拿着点餐单，逐一在心里进行了排序。
要知道千里马配备的厨台，可都是四个炉灶并排一组。
这个时候，刚好有传菜员进来，随口问道：“5号桌的菜怎么还没上来啊？”
孙伟星赶忙接过来，小跑着去派活。
毕竟千里马饭店的薪资待遇还是很不错的，以着他们现在的水平，离开这里，真不一定还能挣到这么多的钱。
在社会上工作，一切全靠自己努力打拼，肯定不像念书那会儿，有父母骂着赶着去学习。
几分钟内想要迅速判断出接手的几份点餐单，所有的菜肴的烹饪顺序，以及上菜时的前后时间差，要是没有足够的实力和经验，真的很难！
整个中午，付宇的脑子都在疯狂的运转。
其实，大多数时候，哪怕被提为了帮厨，小工们往往还是把自己当成打杂的身份去做事。
虽然烤制对于红案这边的烹饪操作，看似并不相关，但好歹也是一技之长！
这样的机会实在太难得了。
听到传菜员询问，刘俊荣眼皮都没抬，随口敷衍道：“不知道啊，赵厨今天休息了，有事儿找付厨！”
去烤制区的路上，付宇随口跟孙伟星搭话：“对了，你之前在学校的时候，跟的是哪位老师啊？”
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孙伟星性格内向，闻言腼腆的笑了笑：“李玉夫老师，我学的是红案烹饪专业，刚好他带我们这一届。”
想要迅速判断出菜肴烹饪的顺序，真的需要对于菜肴烹饪的时间精准把握，以及根据菜肴的口味安排上桌的先后顺序。
他们只能闷头不停的干活，偶尔抬头休息一下，大厨那边又有帮厨围着，想要偷师基本不可能。
大厨们往往也只是习惯了带着跟在身边的帮厨干活，有时候随口指点两句，如果合了眼缘，或者觉得对方确实有些天赋，很勤恳，还会找着机会提供练手的机会。
付宇自己这边唯一能使唤的人只有张金玉，至于临时派过来的小工，平时做的还是切墩儿备菜的活。
不过是金子早晚都会发光，像这种勤恳的性子，很快也被挖掘了出来。
相比之下，还是原地呆着乐呵，混到时间，到点下班。
孙庆宁本身也是小工，平时对他还挺客气的，就算是打下手，也不会太使唤他。
小工虽然并不认同付宇的话，但还是答应着转身去张罗。
他自己除了切墩儿，连头遍过油的活都刚开始接手不到一个月的时间。
勤能补拙这句话，到什么时候都是至理名言！
每个初进后厨的小工，都是从切墩儿开始，一步步往上提升。
因为没有掌勺的权利，所以也从来不会插手接单方面的事情。
孙庆宁现在处于搭手接单的状态，再有个一两年，慢慢就可以独立掌勺了。
在排菜方面，付宇非常拿手。
一般像他这种情况，早就混成老油子了。
其实，这就是机遇。
但因为一开始不善于表达，所以没有同期的刘俊荣那样容易获得关注。
付宇见状，忍不住摇了摇头，这个时候，跟在孙庆宁身边的帮厨孙伟星，还是比较积极的，赶忙问道：“几号桌？5号吗？我去查查点餐单子！”
今天赵猛调休，刘俊荣清闲下来，倒也是跟着干活，只不过明显有些偷懒，偶尔还趁着孙庆宁自顾不暇时，悄悄刷会儿手机。
他要考虑到烹饪的每一点。
不过刘俊荣却是一脸的庆幸，还好没选他跟着过去，在他眼里，烤制区那烟熏火燎的，可没有红案这边呆的舒坦。
毕竟同样当小工，资质好，有眼色比较讨喜的，在初始时，就已经被提拔到身边带着了。
付宇顿时一喜，这多好，都是奔着自己过来的，席面点的菜肴不多，烹饪时能轻松不少。
张金玉留在烤制区那边等着交接还没回来。
孙伟星又笑了笑。
工作繁忙起来，付宇才真正体会到赵猛平时的辛苦！
而切墩本身就是一项需要注意力非常集中的工作，这就导致无论大厨在烹饪时展示了什么样的烹饪技巧，对于小工们来说，根本没有观摩学习的机会。
可是，总觉得这事不太靠谱。
毕竟，付宇再厉害，也无非是长着两只手，还真能三头六臂不成？
尤其是孙庆宁那边也在忙着掌勺呢，付宇把孙伟星调到自己身边，刘俊荣就自觉跟在孙庆宁身边打下手。
哪怕是派着他或者孙伟星去盯着那边的炉灶，也得多费心才行。
不管怎么想，都觉得付宇的这个决定有点过于草率了。(本章完)
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