本站最新域名:m.ikbook8.com
老域名即将停用！
下来呢，先把这个豆腐切成片啊，这个豆腐呢，我建议大家选用的是卤水豆腐啊，这样做出来比较好吃，然后呢，再把它切成小丁啊，这个大小根据个人来定啊，好加切好的豆腐呢，放入盘中备用啊，我一般将这些家常菜呢，都是简单易学的家常菜啊，让广大网友在家也能操作，这是我的初衷啊，不是教易学在家做不了厨师不想看的作品啊，感谢大家关注啊，来。同学们，我们言归正传啊，锅中烧水，把这个豆腐呢倒下去啊，出一下水啊，去除豆腥味，这个虾皮呢也一块倒下去啊，一起出水，这个虾皮有点咸啊，之前我泡了一点水，这个水开之后呢，把这个香椿啊，一定要放在锅里面烫一下啊，之前我已经提到了啊，这个香水中含有大量的亚硝酸盐啊，不可以直接使用啊，一定要把它烫一下。当这个香椿颜色发绿的时候呢，把它捞起放在冷水中过凉，把这个豆腐呢和虾皮倒入漏勺控水，香椿呢，水分挤干净哈，可以切碎啊。放入这个盆中啊，接下来把它拌一下，放入葱花啊，点香油，食用盐啊，浇上一点热油啊，把这个葱花炸一下啊，增香的，戴上手套啊，把它拌一下啊，拌的时候呢，不能用手去抓它啊，捞起来啊，这样一定要戴一次性手套啊，讲究卫生是个好习惯啊哎，把它挠一下啊，这样看上去有型啊，不能抓一抓就把它抓稀碎了啊，不好看，影响食欲，这就好了，装盘非常清爽可口的啊。香椿虾皮拌豆腐啊，你们喜欢吗？视频就分享到这了为什么饭店里的皮蛋豆腐这么好吃呢？今天我就把详细的教程分享给大家，在操作之前呢，我要给大家分享个小技巧啊，这个皮蛋和豆腐呢，我等一下要放锅里面蒸个两分钟啊，这样的目的呢，就是切皮蛋的时候不容易沾刀啊，还有这个豆腐呢，不容易渗水啊，这个豆腐呢，来，我们把这个开个孔啊，开个孔排气啊，等一下蒸的时候呢，对吧，一拿就拿掉了，接下来我们把这个蒸一下啊，一定要上气啊，水开之后啊，放进去盖上锅盖啊，蒸个两分钟就好了啊，这蛋煮好了啊，先把它过一下，松花特别的明显，近距离看一下，把它用刀一分二啊，切成橘子瓣，切成丁啊。摆放在里面啊，接下来调汁啊，蒜泥葱花啊，小米辣香菜，来点蒸鱼汁油啊，生抽香油啊，能吃辣的可以来点红油啊，还有白糖，鸡精，味精啊，把它搅拌均匀啊，把调好的料汁呢浇在上面啊，再撒一点花生碎啊好了，朋友们今天的皮蛋豆腐已分享完毕今天给大家分享一个清爽可口，颜色碧绿的莴苣炒蛋，先把这个莴苣叶子摘掉，用刨刀把这个皮削掉，这是我自家种的莴苣，别看它长得歪瓜裂枣啊，炒出来特别的香。接下来我们先把它切成片，切成片摆放整齐，再把它切成丝，再切一点红椒丝搭配颜色，再拍两个蒜头，把它粘碎。碗中再打入四颗正经的母鸡蛋，来一克的食用盐，增加一下它的底味，再来点白醋去腥，增加鸡蛋的蓬松度啊，把它搅拌均匀下来，先把锅烧热啊，把锅熏一下，等一下把这个鸡蛋呢滑一下。滑过锅之后，热锅凉油，把油温烧热。倒入鸡蛋。鸡蛋尽量炒的整一点，鸡蛋炒好之后倒入盘中备用。接下来锅中少许底油，把蒜末炒一下，倒入翻炒蒜葱葱香之后加入食盐，把鸡蛋倒入，迅速翻炒两下，开始装盘。朋友们好，今天给大家分享个风味茄子，首先把茄子的两头去掉，把茄子一分为二，再一分为四，用刀去掉茄瓤，再把它切成厚一点的切刀片。将切好的茄子放在水中浸泡，接下来开始切点小料，蒜头切片，再切点大葱，再切点青红椒，菱形搭配颜色。接下来先调个料汁，白糖，味达美酱油，蚝油，香醋，少许的鸡精，把它搅拌均匀备用。将茄子淘洗干净，倒鸡漏勺，控干水分。接下来给这个茄子拍粉，做这个茄子一般要拍三次粉啊，第一遍要少，少抓一点粉，把它抓至均匀，第一遍让这个生粉完全被稀释掉，然后再抓第二次淀粉要比第一次要多一点啊，再搅拌均匀，少了一点清水，再次拍开，就要先这样啊，让生粉裹满茄子，这样做出来的茄子酥脆。下面开始加油，在家里面操作，一般都用煤气灶，火力有点小，一定要把这个油温烧高了，怎样判断这个油温高不高呢？搞一个茄子先放进去试一下，你看冒出这个小花就可以了，一定要把油温烧高了啊，不能让这个茄子吸油倒下去。一定要用勺子不停的搅拌，让每个茄子受热均匀，当茄子炸至进行微微发黄的时候，再把它捞起，把油温烧高，再复炸一次，这样炸出来的茄子更加的酥脆，开始复炸一次。一定要把茄子里面的水分炸掉，这个时候的茄子你看全部都飘起来了，颜色也刚刚好啊，把它捞出来控油。听听这声音，锅中少许底油，放入干辣椒和干花椒，蒜片还有葱花，先把它炒一下啊，把它炒香，再加入提前切好的料汁，一定要小点火，把这个料汁熬制浓稠，不需要勾芡的，倒入青红椒，那就油熬成这样啊，这是不勾芡的啊，再来点明肉倒进去，再来点香菜，来点白芝麻，几天把它多翻几遍，好，这道外焦里嫩，多味多汁的风味茄子已分享完毕今天给大家分享啤酒鸭的家常烧法，颜色红亮，香气扑鼻而来。前几天有网友私信我，让我做个啤酒老鸭，今天就安排啊，大家随着镜头跟我一起来怎样喂，老鸭给我留了吗？要不早就败了这河，这只老鸭有点不好处理啊，上面的小猫特别多啊，老鸭已经杀好了啊，还有鸭血，走回家给网友分享啤酒老鸭今天花了80块钱买了一只正宗的散养老鸭，大家看一下这个肉质啊，非常的紧实，接下来我们把老鸭剁成块，这个脖子里面有淋巴啊，特别多啊，这个皮我们不要把它处理掉，鸭腿不多啊，留着给小孩吃。把鸭胗、鸭肝、鸭心改个刀，老鸭剁好清洗干净之后呢，我来介绍一下配料啊，葱，生姜啊，去腥的，还有拍好的蒜子，大料，桂皮，八角、香叶、干花椒，青红小米辣，还有新鲜的鸭血，首先呢，我们把鸭血倒在锅里面啊，把它煮一下，煮定型之后捞在碗中啊，冷水过凉，首先锅烧热，把锅熏一下，锅中放入菜籽油，把料头倒进去，先把这个料头炸至金黄，炸至金黄之后呢，来点干辣椒，再把这个香料倒进去啊，之前我已经介绍过一个香料啊，这个香料有增香去腥的作用啊，然后再把这个鸭子倒进去，双边操作到这呢，有的把油就
\/阅|读|模|式|内|容|加|载|不|完|整|，退出可阅读完整内容|点|击|屏|幕|中|间可|退|出|阅-读|模|式|.
『加入书签，方便阅读』
-->> 本章未完，点击下一页继续阅读(第3页/共5页)