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nbsp; “苏御做的到底是什么?这就是乾坤烧鹅的本质?”
“我明白为什么要取乾坤二字了,这是内有乾坤啊!”
“妙啊,这道菜真是妙!”
“张大奕的眼光果然毒辣,像这样的年轻人不多了!”
这个评审在这里纷纷议论,就连张大奕也有些吃惊,这道菜绝对不是三星级水准。
流露出来的金枝玉叶,至少要经过数小时的烹饪,才能够达到这样浓郁的高汤!
而苏御怎么可能在三个小时当中做到,除非他开了最大的火。
但如果火开到最大的话,温度也很高!
这样一来的话,未必能够把这食材烹饪的很好,甚至有可能直接烧焦烧糊,到时候会直接影响口感。
如果这真是苏御三个小时做出来的,那这个家伙可真的很恐怖!
“我的这道菜很简单,合着与玉质片皮鸭有着一曲同工之妙!”
苏御的这句话,就好像在讽刺着旁边的张大奕,张大奕听完之后眉头微皱,他能够说什么呢?
刚才评论苏御的那道烧鹅,啪啪打脸!
不光如此,刚刚评论苏御说道烧鹅不讲规矩,没有形味的都已经无话可说!
他们已经被这道菜折服了,就连评委也没有想到,这鹅肚子,竟然能够装这么多的干货。
不过苏御没有打算,让这些评委品尝里面的汤汁,这些高汤熬制如此浓郁!
万一有些评委不合胃口,这咸鲜的味道,将会充斥他的味蕾,反而会直接盖过烧鹅的味道!
而这道菜的主菜就是烧鹅,所以就算这些食材再珍贵,它也只是一个展现。
“乾坤烧鹅,请诸位品尝!”
苏御龙骨刀旋转之后,将其中烧鹅腹部的皮和肉取出,这才是其中的精华!
没有任何的酱汁,直接将这一字排开的长盘放在了五位评委的面前。
“我先来!”
海天会的总长李子璇加入一块肉,放入嘴中慢慢的咀嚼...
“好香,这是什么味道?740”
鹅肉的外皮有着一丝丝的甜味儿。
鹅皮异常的酥脆,这种酥脆和干扰的不同,而是利用外物调制而成!
并没有影响鹅皮自身的焦香感,不光如此,一片皮一片肉,下面的鹅肉非常的软嫩,让人意想不到!
“不会吧,这个肉你是怎么做的?竟然如此的可口多汁!”
“这种肉质感非常的饱满,完全将你刚刚那倒出来的所有食材,充分的吸收!”
“厉害!”
“大家都来尝尝吧,这道菜我们评委不需要过多的评价!”
赵正天吃完之后,直接得出这个结论,因为胜负已分,根本没有任何的可比性。
张大奕走上来喝了一口酒清清喉咙,煎了一块肉,放入嘴中,闭上了眼睛,坐在原地微微的咀嚼。
这才是真正的品菜!“绝!”
“真是内有乾坤,完美的演绎了乾坤二字!”
“小子就冲你这道菜,以后在京都谁敢为难你,直接来找老夫!”
酒老直接放话。
“酒老,按理来说咱俩应该是平辈平时礼让,一切无所谓,但像这样惊艳的天才我也少见,不如让给我们赵家吧!”
“你手里还有一张年轻的底牌,李向东!”.
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