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/>     因为豆腐本身又软又滑，这鱼头沉甸甸的砸下来，非得把豆腐压碎了不可。

   
    而且豆腐本身摆放的太过平整，这鱼头稍微歪斜一点，摆盘时看得特别明显。

   
    李东序这时候也发现了，付宇在摆盘上有点过于精益求精了。

   
    明明他当时指导烹饪时，说的是配菜在摆盘时，尽量将同一类的放到一起，却也没要求摆放的这么齐整。

   
    只见这个时候，付宇晃锅的幅度明显增大，随后突然将锅沿贴近托盘，手腕一抖，整个鱼头直接落到了配菜上面，将两排豆腐压的严严实实，整个过程快速精准，看的李东序哑口无言！

   
    这.还真能瞄准位置？

   
    就连一旁的杨智超也是有些诧异，这力道掌握的也太好了吧？

   
    “哎！你这土豆的位置！”

   
    这个时候，李东序突然发现这几条土豆的摆放位置，竟然是罗叠在一起，形成了一个滑道的凹槽，鱼头落下时，刚好砸到土豆上，而土豆的高度恰好超过豆腐，于是提前挡了一下。

   
    豆腐没有直接受力，所以丝毫没有损坏，而土豆条因为厚度足够，被砸了一下也没断裂。

   
    付宇这时候，仔细看了一眼鱼头滑落的位置，然后直接拿起一双筷子，微微调整了一下。

   
    随着鱼头的挪动，土豆承受了大部分的力道，鱼头位置调整好，所有的配菜都纹丝不动。

   
    这为付宇进行角度的调整，提供了足够的活动空间！

   
    很快！

   
    付宇没有花费太长时间，就将鱼头摆放好！
   
    没有耽误时间，他又迅速端起炖制鱼身的铁锅。

   
    鱼身跟鱼头不一样，摆放时难度小了一些，只要严丝合缝的同鱼头截断面贴合在一起，摆盘出来的效果就会非常不错。

   
    有了之前摆放鱼头的经验，再进行鱼身摆盘时，付宇对于滑放的角度控制的更好了。

   
    不过只是将鱼身摆放到托盘上，并不是目的，他必须要让鱼身同鱼头完全合在一起。

   
    最起码视觉上要感觉这鱼并未切断过。

   
    那就需要将两处的横截面完全贴合在一起，而且鱼皮刚才浇淋热油出现的纹路也要彻底连接才行。

   
    前后晃锅，调整鱼身的位置。

   
    不行！

   
    有点偏！

   
    纹路的线太乱了，瞄不准！

   
    怎么办？

   
    付宇忽然灵机一动，使用了“精度眼药水”！

   
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