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《美食圈外挂帝》 第1220章 一碗江鱼面(第5页/共5页)

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    李东序笑了笑:“也对,你放心做吧,要是差在哪儿了,我再告诉你!”

   
    付宇笑呵呵的点了点头。

   
    揉面这项技能对付宇而言没什么难度,他有力气,也有技巧,最后揉出来的面条又柔韧,又绵软。

   
    杨鸣是真的非常好奇,付宇这白案烹饪水平到底怎么样,于是忙里偷闲,趁着等待锅里水开的功夫,迅速凑过去看付宇擀面。

   
    瞧了两眼,杨鸣忍不住问道:“付厨,之前你说苏莹在千里马那边点餐鲜虾面,最后是你接手烹饪的,千里马那边红案的厨师还得兼职白案烹饪啊?”

   
    付宇一边擀面,一边随口将当初的事情经过说了一遍。

   
    杨鸣都听愣了:“啊?挂面煮的啊!”

   
    李东序也是愣住了,他刚才见付宇说自己学过白案操作,压根没多想。

   
    只以为千里马的鲜虾面,应该也是手擀面一类的面食,结果却是直接煮的挂面。

   
    李东序忍不住说道:“那你这一手白案的操作,是什么时候学的?”

   
    付宇信口胡诌:“哦,我妈白案特别厉害,我自小跟在她身边耳濡目染学会的。”

   
    原来是这样。

   
    李东序点点头:“你还是有天赋啊,看来,你不光在红案这边水平很厉害,白案操作也不错。”

   
    付宇摇头,谦虚的笑了笑:“我也就能擀个面条,其他的就不行了。”

   
    烹饪这道江鱼面,李东序经验丰富。

   
    迅速熬煮好鱼汤,付宇这边按照要求将面条抻好,直接下入锅中。

   
    两人配合着,一边盯着杂鱼的煮制情况,一边仔细翻搅面条,避免黏连在一起。

   
    杂鱼要烂而不碎,面条要劲道入味。

   
    这两点拿捏好了,煮出来的江鱼面吃着口感才最地道。

   
    付宇的面条擀的非常成功,李东序只一看他抻面的操作,心里头就稳了。

   
    开始时,还担心付宇掌握不好面条的薄厚长短,现在看来,无疑省去了太多的麻烦。

   
    过了一会儿,面条煮好了。

   
    等出锅摆盘完,李东序一看,跟以前店里做的一模一样!

   
    顿时心里松了一口气,乐呵呵招呼帮厨端去传菜台上。最近转码严重,让我们更有动力,更新更快,麻烦你动动小手退出阅读模式。谢谢
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