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bsp;相煎技能是埃里克的拿手绝活，在美食机构，基本上所有的硬菜都是以煎制为主，而煎制操作本身对于火候掌控技能的要求非常高。

   
    作为大名鼎鼎的美食机构首席大厨，埃里克的烹饪架势很足，虽然说是指派付宇进行交流学习，但等小工备菜完毕，埃里克真正要开始掌勺时，无论是刘永平和李东序，还是杨鸣、王海威，都齐齐凑了过来。

   
    毕竟机会难得，以着他们的身份地位，要不是借着付宇的光，哪能这么近距离的观摩埃里克掌勺烹饪。

   
    既然是交流，就得有交流的样子。

   
    埃里克更是摩拳擦掌，决定要好好发挥一下。

   
    埃里克带来的翻译是他平时带着的帮厨，两人配合非常默契。

   
    他先熟悉了一下所有的调料摆放位置，又检查了一下食材的处理情况，全部确认完毕，就准备开始烹饪。

   
    付宇不用打下手，于是自觉站到厨台前的最佳观摩位置上，准备认真欣赏埃里克的烹饪操作，随时偷师。

   
    可是没想到埃里克看着处理干净的鲈鱼，却没有按照传统的烹饪操作直接进行腌制，而是同大家交代要准备进行鱼刺拆分！

   
    听完埃里克的操作介绍，付宇顿时愣住了。

   
    不是

   
    这不是要挑战他吗？

   
    毕竟，自己的鱼刺拆分操作可是获得了福成醇上上下下所有人的认可。

   
    国外做香煎鲈鱼时，没听说要提前进行拆分啊？

   
    付宇之前招待罗纳德时，对方曾对自己做的鱼刺拆分惊为天人，而且还不停的感慨，在国外根本没有这样的操作，都是整鱼直接烹饪，或者是切段，再精细的处理也没有剔除全部鱼刺的操作。

   
    付宇不由看了一眼埃里克，这人竟然打算在自己面前班门弄斧？

   
    既然是香煎鲈鱼，那你就规规矩矩的烹饪得了，毕竟火候掌控操作才是你的优势。

   
    你展示了自己的拿手绝活，我从中学习操作经验，大伙再根据这些细节处理探讨交流一番，各自达到自己的目的，多好！

   
    现在好了，时间都浪费在了没什么用处的拆分操作上面。

   
    付宇对此有点不是很满意。

   
    烹饪开始，埃里克看着付宇，笑道：“付厨，我之前特意上网查找过你的烹饪视频，当时你做了一套活吃鱼的烹饪，鱼刺拆分的操作还是你亲自做的，今天你看看我做的怎么样？”

   
    对此，埃里克有足够的自信！

   
    其实别人都不知道，埃里克当初在没有正式拜师学厨前，身为小工，在后厨曾经受到过百般的刁难。

   
  
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