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    像菌菇类就非常合适，尤其是还特别加了黄瓜。

   
    在付宇看来，想要品鉴一道菜肴的口味程度，最关键的还是观摩现场的烹饪操作，再亲口进行菜肴和汤品的试吃品尝。

   
    等在座众人都看过资料之后，何捷这时候出声说道：“大家看过烹饪操作的资料之后，有什么想法的话，可以各抒己见进行交流。我这边已经安排好大厨进行现场烹饪操作的直播了，咱们可以直接进行视频观摩，同时，等菜肴烹饪完成，会送到这边来，等品尝过后，咱们再进行正式的交流研究。”

   
    而且，为了保证申报菜肴的顺利通过，这位大厨在递交资料之前，竟然还做了食材的替换申请，以及汤品的口味调换尝试。

   
    现在既然是把大家都请过来一起品鉴这道菜肴，就说明里面存在着一定的问题，但应该不严重，只要进行简单的改进之后，这道新菜品就能通过正式审核。

   
    不过，现在的问题是，对于这道菜肴，没有试吃，也没能直观的烹饪操作观摩，只凭借着文字的记载去推敲具体的烹饪细节处理问题，还是有些难度的。

   
    这并非是一次单纯的菜肴品评活动。

   
    把大家聚在一起，应该也是想提供这样的一个机会，可以更好的交流和学习烹饪操作，以及相关的经验。
   
    大家各抒己见，基本上从其他改用豆浆烹饪的菜品开始讨论，甚至讨论的都是一些其他菜品的类似烹饪方法。

   
    而付宇却反复翻看着手中的资料，通过顾客和美食协会这边品尝汤品之后，做出的各种评价内容去分析思考起来。

   
    正当所有人都还没能找到头绪的时候，程沐筠突然接到了一个电话，然后转身同何捷沟通了几句。

   
    随后，程沐筠起身去调控大屏幕上的内容。

   
    何捷则对着在座众人说道：“演示区那边已经准备好了，咱们现在可以通过视频进行现场观摩。”

   
    这间屋子是多媒体会议室，原本就是专门用来进行烹饪操作演示观摩的地方。

   
    而对应的演示区则有非常专业的录制设备，进行全方位的拍摄记录。

   
    他们这边可以进行清楚细致的烹饪观摩，而且事后还能留有复盘的记录，可供观赏和研究。

   
    程沐筠很快连接到了演示区的播放主页，大屏幕上出现了站在厨台前，已经准备开始烹饪的厨师身上。

   
    这道菜的申请人是一位五十多岁的大厨，个子不高，长得有些胖，身上穿着自家饭店的厨师服，看到工作人员的提示，对着镜头有些紧张的做了一下自我介绍和关于创新菜品的情况。

   
    随后开始进行烹饪展示。

   
    会议室里一片肃静，所有人都目不转睛的盯着大屏幕。

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