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    因为他们提出来的问题，也没有人能够回答。

   
    这是一种全新的烹饪操作，更重要的是一种烹饪理念。

   
    烹饪允许的情况下，最大程度保留炉灶产生的锅气，在此基础上，可以节省烹饪的时间，而且不用费力另置炉灶。

   
    这一道菜肴因为是蒸制，所以持续的时间不算短。

   
    可是大家却都盯住屏幕，不敢中途离开，生怕错过某一点操作细节。

   
    直到烹饪全部完成之后，大家这才不约而同的长出了一口气。

   
    “还有大佬可以进行科普吗？”

   
    公屏上一片安静！

   
    不论是刚才重庆颐之时的大厨，还是成都老字号川菜饭店的大厨，都没有回答。

   
    因为他们知道，以着自己现在的厨艺水平，和对于这方面的操作理解，根本没有资格去做评价！

   
    掌勺厨师的实力远超他们，甚至还超过了他们身边认识的老师傅和某位知名大厨。

   
    众人感慨万千......

   
    而这个时候，已经完成了最终的摆盘造型，等着摄像头将整道菜肴近距离直观的拍摄完成，重新对准自己的时候，付宇对着镜头微微一笑，认真说道：“我今天烹饪这道菜肴时，选用了一种全新的烹饪操作方法，我管它叫做热气浓度判别食材熟度理念，具体的相关内容和操作细节处理，会通过明天的交流活动进行分享。”

   
    随着付宇最后一番话说完，很快有主持人宣布休息十分钟，随后进行下一位大厨的烹饪展示。

   
    而在这一段时间里，付宇换好衣服，回去了会议室。

   
    而摄像镜头则转到了会议室现场，进行了全景和单独人物的拍摄记录。

   
    也是这个时候，大家的关注重点终于从展示区挪了出来。

   
    不过，随后有人眼尖的发现，在前面主位的地方，除了坐着的几位领导之外，竟然还有一个外国人。

   
    公屏上面很快有人留言：“你们看到了吗？居然有一个外国人，他是谁啊？”

   
    “天哪，竟然是埃里克大厨！他可是国际上非常出名的厨师，没想到就连他都到中国参加美食交流会议了！”

   
    不过，对于埃里克大厨的关注很快被其他的问题给顶没了。

   
    相比于直播间兴奋不已的观众们，会议室里的众人，除了之前参加过烹饪交流沙龙的人员之外，其他人则是忽然沉默了。

   
    自命名为热气浓度判别食材熟度理念。

   
    把自己的想法直接命名做为烹饪操作的理念......有点狂妄啊！

   
    可是......大家却没有真的去质疑，因为付宇刚才的烹饪操作已经证实了，这种理念确实可行。

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