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而学会之后,顾建军也没有完全照搬,而是自己之后又进行了一些改良,让味道更加符合大众口味。
不过这次学习,顾建军对清汤也不太满意,毕竟川菜最拿手的显然不是清汤。
所以干脆,顾修又找了一个粤菜师傅,别的菜一个不学。
就学汤。
不得不承认。
粤菜的汤,在所有菜系中独占鳌头,哪怕是顾建军学的没有那么高深,但也让蜀一蜀二的清汤锅底,提升了数个档次。
味道安全没问题了,接下来就是筹备开业。
接下来的几天。
顾修日常摸鱼,而顾建军同志也一门心思的,扑在了蜀一蜀二的开业筹备上。
有了之前的经验。
这一次的新店开业,顾建军算是使出了不少力气。
宣传方面,他找了十多个发传单的暑假学生,专门在江城人员密集的区域发传单。
宣传单上印着优惠券,凭券可以在开业期间获赠两个小菜品。
除了传单,顾建军还找到了报社登报打广告,这年头报纸的受众还是很高的,顾建军花了不少钱,拿下了一个不小的广告位。
此外,他还找来一只舞狮队,势要把开业当天的气氛搞起来。
当然了,美食美客那边也一直在竭力宣传,虽然两边不是一个系统,但到底是一个老板。
如此多管齐下之下,效果当然不错。
转眼之间。
一周时间一晃而过。
8月21日,星期六。
宜开业。
蜀一蜀二第一家店,伴随着锣鼓喧天,鞭炮齐鸣之下,正式宣布开业。
当天。
蜀一蜀二直接爆满!
火锅在江城,之前虽然受众一直不高,但事实证明,这不过是因为江城没有开过合适的火锅店而已。
而蜀一蜀二,却刷新了江城人对于火锅的理解。
第一天开业的时候,其实食客大多都是被开业活动吸引,要么就是之前美食美味的老顾客,打算支持支持老板新店,顺便换一换口味。
但品尝过后。
不少人都当场给出了好评。
“好吃,这东西还真有意思,我第一次这种不是放主食的火锅。”
“我还以为只有牛肉、鱼肉、羊肉这些火锅,没想到火锅还能这么搞?”
“顾老板厚道,这价格不高,我们这么多人,放在别的火锅店,少说也得近一百块钱了,结果在这儿才吃了六十。”
“分量足,味道好,关键菜还干净,我以前去吃火锅还在菜上看到虫呢,蜀一蜀二的就干净多了。”
“主要是这几个服务员也不错啊,好几个都是美食美客的服务员,刚开始我还以为去美食美客了。”
“……”
一致好评!
毕竟蜀一蜀二,除了味道、卫生和价格之外,他们美食美客就主打的服务,依旧在蜀一蜀二上继续延续了下去。
第二天,蜀一蜀二的生意再次暴涨,甚至不少人为了吃一顿火锅,提前一个多小时来排队。
到第三天,生意也未曾减弱半分,不少人都是从远处闻讯赶来,其中有人开车一个多小时,排队两个小时,就为了吃上一口蜀一蜀二的火锅。
这架势,让顾建军同志乐的合不上嘴了。
而顾修也适时提议:
“老爸,之前转过来的美食美味其他几家还没开起来的店,现在也搞起来吧!”
“咱们的火锅,要在江城爆了!”
顾建军当然点头。
亢奋十足的,投入了新店开业上去。
而顾建军这边捷报连连。
顾修那边。
同样有好消息到来。
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来了!
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