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备用，前期路况都就绪，今天二蛋操作二蛋解说，这锅鱼呢，由咱们选择内蒙古的胡麻油，来上一把花椒。五花肉直接里头，然后猛火加快速的推动手刷，将锅肉的五花肉煸炒出油脂，炒出姜味，五花肉煸炒的微微发红薯下入葱姜蒜切下来，继续猛火加持，葱姜蒜释放出小味之下入十三香，借着这个机会让蛋把鸭箱底着炖。一技术的给大家分享，来上一道蒜蓉辣酱，300克的海鲜黄豆酱，我规矩老抽上色东湖一笔鲜增鲜提味上色，然后再来上一罐啤酒增新去香，这么还他家吃多少筐？挺贵，这玩意儿好几毛钱一个，甩上半烧锅变速洗上一股子蚝油，挣钱提味。就这配方，别说炖鱼了，就是炖鞋垫了，我都能造两双。开锅之后鲤鱼直接搞里头，这口大锅也不给力啊，炖一条就买了，咱们直接换大盆，三条大鱼全部搞里头，这鱼肉啊，极其鲜嫩，所以火千万不能大。接着开始调味，加入适量的盐、鸡粉，大火烧开，小火慢炖。半个小时，正所谓千滚豆腐万滚鱼，这个时候下入豆腐，黄子文达这个鱼要想不腥，在炖鱼的时候把那个香菜塞到尖椒里面。为了吃起来更丰富，咱们借鉴东北铁锅炖鱼的方法，加入大白菜，水淀粉不能少。好，小火慢炖15分钟行不行啊，炖个破鱼，别人一头牛都炖好了。最后一步来点葱花蒜末搞里头，在出锅之前加入生葱生蒜，那小味瞬间炸裂。我去这鱼肉看上去鲜香虎比，今天必须造三碗大米饭，要想生活过去脑瓜必须整点鱼没毛病，开始吧，我吃完了脱骨，我这是好玩意吧啊，骨髓眼睛大了，一饭也没还没吃饱呢。哎，小伙子，都子那些鱼呢，哥，我跟你说，你可别生气咋了，都让二蛋做自助餐给造了，那小子这么大的碗米饭造了三碗，你把那些鱼都吃了啊，我算了，那董事长都有1000多块钱了，你去把账结了去吧，啊，如果刘总开除你咋办呀？不可能，绝对不可能，1000多了，你这不芭比q了吗？啊，得了得了，董事长着吃就吃了吧，下次可不能这么干了啊，行。哎，我去，小屁孩子，我炒菜你过门前来卡灯了么的，哎，刘总找你半天了啊，咱们分店缺个拍菜的，你给去点点班去，我炒这么多那菜让我去配他去，就你那菜炒的锅饭不机米的，你快去配去吧。啊哦，我直接去找负责人就行了，对厨房负责人是谁？我啥意思啊？刘总让我过来给配菜的顶班了吗？行，上路跟着我干就行了，咱们几个配菜了，现在就你俩这饭店是不是特忙？给董长小舅累这么瘦，别那么多废话，赶紧切菜，切完菜把上嘴子给我掏了。这件事的经过是酱式的，今天早晨刘总让我来分店给他们配菜顶瓣，没想到碰见一个极其嚣张的厨生来炒叔素炒土豆丝，来来来，那个配菜的咋了？你这切的是啥呀？这豆土豆这么出去切一份不如我呢？哎，又来个虎皮尖椒，你们这虎皮尖椒咋给他虎皮尖椒改上呢？直接给他就行，哎，小猪王又来了，虎皮尖椒等等回来虎皮。就连爸都不去让我拿牙往下咬吗？不是他说实给老板还是你是，倒是我来了个腐烂小炒肉湖南小炒肉上面福了猫福兰哦湖南哎，二哥你也来这了啊，这不叫牛狗发肥来这配菜来了，哎呀就就这个炒菜哎呀你别搭理他，那小子事可多了哎二蛋，嗯，我之前看你整的手机福利活动啊，特别好，还是要抢朋友吗？诶，放到好时候了，可以满足你最近苹果14刚刚发布拼多多，故想清苹果13的库存呢，苹果我们做粉丝福利活动的数量特别多。你看废话不多说，直接上我评论区视频链接抢就是了，哎，接赞就是说明库存，还有想要抓紧手速去抢了，每年这个时候都是薅羊毛的大机会，行，我这就抢去哎，我说大神，嗯，你配菜配多久了？零五年配到现在吗？湖南小炒肉啊，一定要是后做肉大配五花肉来炒，胡哥看见没那花零五年到现在整整七年了，还干配钱看看也不行，我当年六年半土豆丝炒的娃娃这家分店啊，虽然规模不大，但是后厨的关系错综复杂，又是董事长小舅子，又是老板娘加亲戚，所以咱们要低调做人，咱们先将五花肉去皮，然后切成薄片放入方盒中备用。做这道菜灵魂时拍蒜，这蒜呢，要拍到裂而不碎，这样操作既能出味，而且出湖南小炒肉。来来来来，过来一下。咋了？师傅，你这啥玩意，切这么薄，我怎么过油？过完以后还有东西吗？你做过湖南菜吗？没有，那算了，我给你重新切一份，切到厚点行吗？不是你啥意思啊，我本来想啊，今天方天忙回去给刘总交差，知道不，不想跟你吵架，你是不是不服不服你来吵哎，我去，小屁孩子，我炒菜时候你过门前来卡裆
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