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个味道究竟如何，看看这个小子值不值得信赖。这个是二蛋前两天花18块钱买的，只有4块，所有比例已经打到屏幕上了，朋友们自行截图，有什么不懂的都可以给二蛋发私信，如果想和二蛋探讨交流的话，可以加二蛋本人的微信，我会把微信号打到屏幕上和评论区里面，本期视频就到这里，关注草原二蛋教你好好做饭，我们下期见。哈喽，亲爱的观众朋友们，大家好，我是草原二蛋，今天啊，咱们不喝酒了，咱们喝酸辣汤就出去买个菜的功夫，你看满脸都是霜，大街上全是冰和雪，这天气就适合来一碗热乎乎的酸辣汤，实在是太冷，咱们先提前准备点水淀粉，泡发点木耳，淀粉和水的比例1:2，火腿肠切丝可以切的细一点，木耳切成丝。金针菇去除根部，打散，用水清洗一下，捞出来备用，香菜切段，核豆腐取出来，这个可以切的粗一些，因为比较容易散，单手打一颗母鸡蛋，咱们呀，再切点胡萝卜丝，胡萝卜丝切的一定要细一些，有了它的加持，不光颜色好看，而且非常的营养，再来点小葱花，最后出来点缀，最后一步啊，咱们把这个胡椒粉卸一下，要不然你直接放到锅里面会很容易打嘎瘩，来点冬菇一品鲜。这5g，陈醋15g，最后把它搅拌均匀，准备好了，开盖起锅烧水，把食材焯一下。水开之后就可以倒出来。锅中烧水，加入1勺鸡粉，3勺盐。水开之后我们进行勾芡，注意二蛋的姿势，一定要把它甩进去，而不是直接倒进去，这个芡呢叫米汤芡，微稠而不挂熟。然后下入我们的食材，开锅之后打入蛋液，蛋液也是往进甩，我们要的是小蛋花，如果你需要大蛋花的话，直接倒入锅里，这个时候开火一定要小，如果火大之后呢，鸡蛋就煮飞了。然后放入我们的胡椒粉和陈醋，为什么要最后下入陈醋呢？如果你过早的下入陈醋的话，会挥发。那么你喝汤的时候就喝不到酸味了。再来点香油葱花。这个时候就可以出锅了。如果芡汁打的好呢？这些细丝啊，都会悬在半空中，食材一定要漂浮在上边。买2个包子，喝点酸辣汤。口感极其丝滑，口味酸辣开胃。这绝对是冬日里必备的汤类。嗯。你别慢慢喝呀，给我留点，还有呢，还，还有这么多呢，这些都是你的，这包子别着急，朋友们有什么不懂的都可以给二蛋发私信，或者在屏幕下方留言，要么实在不行加二蛋的微信号，二蛋会把微信号打在屏幕上和评论区里面，关注草原二蛋，教你好好做饭。我们下期见。这是一道酒店的冠军招牌菜，好，亲爱的观众朋友，大家好，我是草原二蛋，很高兴我们你见面了，今天咱们用它做一个羊肉焖黄金豆，色泽金黄，味道浓郁，东北的黄金糕豆角，昨天做葱爆羊肉，还剩份羊肉，有肥有瘦，用他做的一道菜，这是一道地道的东北压锅菜，也是一道酒店旺销菜，我们不光要吃这个豆角，还要吃它里面的豆子，豆子很饱满。颗粒很大，这个豆子你经过炖煮以后啊，变得非常的绵软。这道菜呢，不光可以用羊肉啊，排骨，五花肉，牛肉这都可以，大葱切马蹄刀，大姜切片，这个黄金沟豆角一般在大型超市里面都可以购买到，这道菜呢也在我们酒店常年在销售榜排第一。这道菜啊，它不光适合在酒店里面做招牌菜，而且非常适合在家里面吃，因为它操作非常的简单，只要你按照二蛋的配比来，你也能在家做出饭店一样的味道，二蛋呢，会把用料打在屏幕上，你们只需要截皮就可以。这个酱呢，也适合其他各种的压锅菜，咱们用的黄豆酱有别于其他的大酱，大酱一般微苦偏咸，但是黄豆酱的微甜，海鲜酱的咸香。热锅凉油润一下锅，润锅的时候一定要用色拉油，因为无色无味，咱们一般要做颜色深一点的压锅菜或者炖菜啊，用这种颜色比较深的麻油、菜籽油、大豆油，这三种油呢，自带一股香味儿，他们也有别于橄榄油、色拉油和调和油，这几种油呢，可以直接食用，但是麻油、大豆油、菜籽油必须高温烧熟，烧热，大火把羊肉煸出香味。下入料头炒出香味，羊肉颜色变深，水分变干以后，下入黄金豆，大火翻炒均匀，虾入刚才调好的压锅酱。东北菜讲究的就是色素味浓，压锅菜呢，现在在全国可以说是风靡一时，做法呢分两种，一种水压，一种油压，咱们今天的做法是水压。但是压完之后不见一滴水，让汤汁全部吸收到食材里面，这个就要对火候进行精准的把握了，这道菜必须用高压锅做才能达到效果。接下来注意二蛋以下分享的几个关键点，大火上气，上完气之后转中火，压完10分钟之后继续转大火，经过10分钟的压制呢，食材基本上已经熟了，然后我们改成大火呢，要进行收汁，让汁水吸进食材里，大火5分钟之后放气，这个时候你可以看不见一滴水，锅底呢，微微渗了一些羊油，味道浓郁的，关键就是把汤汁收干，严重一点小葱花，如果你不用高压锅直接炖煮的话，你是万万达不到这种效果。现在北方流行着很多种的鸭锅菜，已经成为很多酒店的独立菜系，朋友们如果想和二蛋探讨、交流、学习的话，可以给二蛋发私信留言，或者加二蛋的微信。我会把微信号打在评论区里面，味道非常的浓郁，里面的黄豆非常的绵软，用东北话形容呢，就是嘎嘎香。这道菜啊，不管是羊肉牛肉还是猪肉也好，一定要肥一点，看里面全是豆子里有这种豆的，这么大脑非常的饱满，关注草鸭蛋，教你好好做饭，我们下期见。
偷心大家好，我是奇斌，我今朝身边各位呢，就是在湖里的包中了，007有条理，沈国宁老师，张老师来帮大家介绍一下，哎，没问题，大家好，我是院沈年，叫老帮徐老师，帮老师啊，我帮徐老师把报了，今早就了徐总，我要做了徐总一天有票00那么好了，我就当一天要几中呢？沈老师帮我推荐了个棒棒菜馆，嗯，那就去纸可以了，经得起考验吧哟，江老师啊，你对吃的有什么忌口吗？我对美味啊没有忌口，毒罪人了，哎，居然招牌大甲鱼，哎，徐老师。啊，来了一口气了，8别了，只有老一起来一起来罗面牛啊，我倒卖会鱼一这米刀这个甲鱼啊，它的品质梗还是不错的，我们在吃纯丁的时候，它吃上去有种软糯，还有吃肉的时候啊，他既要吃到锦石梗，又要肉有滑梗，那这种这种甲鱼就说明它的品质很好，另外做这个甲鱼的时候啊，它拥有不同的酱，湖北的这种金沙甲鱼的这种做法啊，有金沙酱，豆瓣酱一些其他的一些辣椒最最好，它有这些新鲜的辣椒啊，通过盖子焖的话，它有这种清香味渗透在里面，所以吃的时候啊，我觉得穿差了吃，如果这个时候啊，汤汁稍微再多一点点。来一碗米饭的话，我跟你讲夹衣捞饭绝配了，哎呀徐老师，我点面的真的是老猪肉，我老你还吃不吃呀，米都还没吃，我一吃包括啥酱，包括这哪能哎跟我真没想到老老好来了维啊一直今位年补好好上去为你到了南的面，因为93年我觉得吃死那经常龙吃龙吃么农经吃这个米帮当你米米米了，我基本上质量。洗一定要清洗，那么呢，各种煮好以把它好冰死起泡了，对对，因为蜗牛也切死了，味发白，各种牛头上来要通透，一定是要晶莹剔透，晶莹剔透，徐老师哎，这道财呢叫属相女包护，哎拿翠离能吃到这不里啊，就一个是甜蜜蜜菜，我已经教给你吃了，一定要配好吃，除非老香老鲜乳和糊比亚比较，就老叫所有的地开种，可以用鸡火炒糊从黑下也主要是有温有口，有温有口要复杂，所以这道菜啊，一个是要调一个汁水啊，一定要浓稠，快速的翻炒来一个一一要吃复杂。这里它融入比较好，它放上了一些这种茶叶，榨香榨酥，对对对对，这种也是一种改良了，改良那有的呢，他们会放一些轻的葱榨出来，白的呢放一些梅干菜，梅干菜反正啊有不同的这种创新演变啊，当然都是用元宝虾这样的一个字来命名的，命名的它是外表芋头很好，外面要酥脆啊，里面的肉汁要鲜嫩，有鲜嫩有弹性啊，这个这个基本上我已经吃了多维了，我也没吃多维，基本上比吐苦了。烤老鼠老菜也是一道具有回忆的菜，我想门门老师树叶是用啥树叶来煮，树叶得百姓可以个铁观音啊，铁观那么中有龙金，因为太小了，小了就牢牢杂太了了，这个味道比较细，也是比较多做菜。它嗯，这个什么特色菜，葱虾海参葱虾子海参来葱烤葱来烤烤菜虾面我可以可以就海参好不好去吃上去鱼看看这个看上去弹性可以可以的，嗯，那口感也不错啊，香皮刚才我已经尝到了，老师老是水桶吃水桶菜，我吃海参老底子得为啥呢？为啥得到那子到尾了，这个是生虾鱼头鱼汤饭可好吃，好好好，来来来，也期的你的谢老师啊，这是叫工魂水库大鱼头，对，少吃一点。这玩要勾掉的，你来了已经把我的魂勾走了没有鱼头都勾走了，怎么样，这个最好吃了豆了，豆吃吃，豆好吃，各种天气吃好啊，身体下叫吃手特个给就跟比较流行的汤吃吃里头吃捞米啦啦，那不是百讲得好，但是咱们的质量蛮好啊，你讲司控的对控的马市质要好，所以牛肉情况起来是不错，其实这道菜啊，它也是啊，一个是它这个豆腐啊，一定要烧到啊，就是就像这个表面一样的，它已经要起空啊，烧透了以后啊，这个豆。才好吃，它会吸收所有汤汁里的这种复合的味道，它特别鲜，你看它还放了一些啊这种烤过的虾干，来一起给它喂的，这样汤烧出来更香浓，是是是，我觉得这种菜在这些地方都是还是比较适合，还不错的，这道菜很好，非常，那我就放心了，清朝这地菜真的是老粗啊，嗯，但是呢，中国国白我是吧，因为吃宫去东经请吃，哎哟，正好里这个子呢，还是我上我煮一做不是保重吃口好吧，来去吃吃口，哎，隔离这个菜到底好不好，我要报名啊。陈老师来切，怎么都不吃面来油泼面上，陈老师，嗯，抠抠你配牛头方哦，检验一道这道菜好不好，你知道从哪里来检验，知道吧，这个我还真不知道，我跟你讲啊，何成你看啊，看到了对后台这不是跟这个感觉一样啊，一个是软糯已经达到了啊，加上去它会垂下来，说明这个牛头旺的火候到了，我不吃它我就知道软糯啊，嗯，果不去人口董非常好，陈老师您这是迷你版的八宝乌芦鸭，诶迷你版的葫芦鸭做的还是温柔微笑的啊，真的像一个小宝葫芦，这以前我们上海有个大的八宝葫芦鸭，你今天把它当成比赛了，这个我跟你讲，比赛也是得分率很高的，然这个鸭舌对吧，后来叫。花里面有玉米白果哦，火腿这里面还有18种佐料啊，8种不同丰富的啊，一个食材非常的软糯，嗯，好像这里面是古龙香浓的肉粽和的感觉，只是它的料比较丰富，豆总，这个是您做的，对，这个是我们自己开发的，呃，就差不多样，我刚才尝了很好吃，早知道就不说自己做的了，钱老师都不敢评价，都这有的事，这一个还不够，张老师，嗯，我的徒弟小小黑听了你两天的课，你三甲太他他作业好，肖老师，这是黄公
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