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正文 第二百九十七章 极品生蚝提炼顶级耗油(第2页/共2页)

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nbsp;两人纷纷把火开到最大,砂锅顿是冒泡,不过一股醇香也慢慢的流露出来!

    这就是生蚝的现象,而且这股鲜香味非常的浓郁,让人欲罢不能的感觉!

    “好香的味道,这生蚝竟然能够体现出来这么鲜香的味道!”

    孟浩满脸的不可思议,看着旁边的苏御...

    “这才到哪儿,刚刚开始而已,蚝油的鲜美都是言语能够形容的!”

    “这只是我所做的调味酱而已!”

    “腐小团,你帮我打电话给经理让他送两斤海肠过来,要极品的!”

    “好!”

    既然已经到收尾的工作,这海城是必须的,但是想要将它晒干已经来不及了,只能够找一个地方将它烘培!

    经理接到电话之后也是疑惑,海肠到底是什么东西?

    经过一番询问之后,匆匆忙忙的让人去准备,过一会,十斤海肠便到达了苏御的地点!

    “我教你们怎么处理这个海棠,只需要一刀从中间切开来就行,然后将里面的这些水,以及里面的这些脏东西给取出清洗就可以了!”

    至于另一边的孟浩,两只手在这里熬着两个巨大的紫砂锅.. .......

    “腐小团处理完之后,你把它端到厨房来!”

    苏御吩咐完之后也就回去了,找到了一个烤炉,把他的火开到最大,准备预热!

    既然无法晒干,那就只能够将它烘干,虽然效果是一样的,但是鲜味却少了几个档次!

    “老板这些人要做什么那么多的生蚝,还有海肠,他们?”

    “这不是我们该管的事情,做好你自己的工作就可以了,我们只需要为别人服务!”

    几个工作人员听到之后点了点头,这也确实不是他们该管的事情,只是他们非常的疑惑而已。

    “这是我们家的大顾客,不管他需要什么,第一时间来通知我,或者说你们直接去准备!”

    ...

    紫砂锅内已经在不断的冒泡,汤汁略微有些浓郁,而且里面的海蛎子已经逐渐变干!

    “果然极品生蚝就是极品生蚝,和普通的小生蚝不一样!”

    这极品生蚝熬出来的汁非常的鲜美,整个汤汁变成油黄色!

    生蚝里面的肉质也在逐渐的锁紧,而且基本上没有任何的杂质,也没有任何的砂石...

    像这样的生蚝,他生活的环境以及水质都非常的完美!

    所以熬出来的蚝汁也会非常的浓郁非常的鲜香!

    “现在开始加调1.7料!”

    “桂皮,八角,香叶!”只需要加这三样大料就可以了!

    至于葱姜蒜那都没有这个必要,这本来就是调味品,任何一道菜当中都会用葱姜蒜来取腥!

    “再熬制一段时间,将这大料的味道完全激发,等水位在下降一成,下降到原来的三分之一,就可以将这大料和生蚝肉全部捞出来!”

    苏御说着另一边的腐小团,已经把这些处理好的海肠端了进来,洗的非常干净!

    “老公这些东西都已经处理好了,现在呢?”

    “在这海上下面,把姜片和大蒜扑进去!”

    海棠的腥味很重,既然要把它烘干,那么去腥这一步必然少不了!.
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