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炖汤时，鱼肉的口感不太好，不如直接剔除掉，毕竟是创新汤品嘛，主要还是保证鱼汤的味道为主。”

   
    鲁占龙听完之后，肯定不会相信付宇这么一番推诿的说辞。

   
    通过这段时间的接触，他早就发现了，付宇向来言之有物，他既然说出这样一番看法，那么就肯定是认为这种改善的操作比较合适。

   
    想到这里，鲁占龙抬头给何捷使了个眼色。

   
    何捷正关注着付宇这边的动静，看到鲁占龙的表情，马上会意过来，赶忙说道：“小付啊，你也来说说自己的看法吧？既然是交流会议，大家都谈一谈，畅所欲言嘛！”

   
    突然被点名，付宇赶忙坐正身子，周围的其他人纷纷看过来。

   
    付宇只得说道：“我认为最好的改善方法就是烹饪的时候，直接进行食材的替换。”

   
    一句话！

   
    顿时现场沉默了下来！

   
    鲁占龙都被吓了一跳。
   
    不是，刚才还说是剔除鱼肉呢，这怎么到了现在就成了食材的替换了？

   
    人家大厨申请的鲜鱼汤，就是以鲜鱼进行煲制而成的，现在把食材给替换了，那这汤不也就全变了吗？

   
    食材替换？

   
    这道汤品确实败笔就在于鱼肉和配菜的口感。

   
    可是不能否认的是，鱼汤的滋味是真的非常鲜美，很有特色。

   
    要是直接把食材给替换了，那滋味肯定也就不同了。

   
    所以，何捷听见付宇这么说，顿时也是眉头微蹙！

   
    而周围的一群美食圈老师傅们更是一个个并不赞许的看向付宇，到底还是太年轻了，想事情难免不周全。

   
    不过，鲁占龙这时候，还是说道：“还是先听一下小付的意见吧，如果食材替换之后，能保证鱼汤品质的同时，还能改善食材的口感，那也是一件好事儿。”

   
    可是，这话却不能被所有人认同。

   
    马上有人直接说道：“食材替换之后，那还是鱼汤了吗？递交的创新菜肴就是这道汤品，连食材都换了，这创新的意义在哪里？”

   
    “对，我也觉得这个提议不太好，既然汤品的味道不错，只是差在食材的口感上，那么还是应该从烹饪的火候和时间上面想办法才行。”

   
    听着众人的发言，鲁占龙一时间心情有些复杂。

 
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